Tarih : 20.04.2014
pasta tarifleri twitter pasta tarifleri pinterest google plus rss

Ayva Tatlısı Tarifi

Bu tarif: 1.529 Defa okundu
Lütfen tarif hakkındaki düşüncelerinizi bizimle paylaşınız.

[reklam]

  • 2 adet ayva
  • 4 Türk kahvesi fincanı toz şeker (yarım çay bardağından biraz az)
  •  1 adet çubuk tarçın
  • 4-5 adet karanfil
  • Yarım su bardağı su


Servis için:

  • Kaymak
  • File antep fıstığı

Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;

  • Yarım limon
Hazırlanışı

İlk olarak derince bir kaba su doldurun ve içerisine yarım limonu sıkın. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun. Bu aşamada çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirin, pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için kullanacağız. Hazırlamış olduğunuz ayvaları limon suda bekletin, ayvaların kararmaması için bu önemli. Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kabınıza ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün. Yarım su bardağı suyu da tencereye ekledikten sonra su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.

Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın. Kaymak ve antep fıstığı ile süsledim siz tercihlerinize göre süsleyebilirsiniz.

Benim kullandığım ayvalar tatlı için çok uygun değillerdi, ilk çıkan ayvaların bu tatlı için daha iyi olduğunu okumuştum. Tatlının rengi 1. saatin sonuna doğru değişti, ilk önce ayvalardan dolayı renginin değişmeyeceği düşündüm ama sonrasında kaynayan su pembeleşti ve ayvaların rengi kırmızıya döndü.

 

Not: Tatlınız pişene kadar tencerenin kapağını kapalı tutun.

Bir önceki yazımız olan Höşmerim başlıklı makalemizde hosmerim ve tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Paylaşmak güzeldir...Facebook0Twitter0Google+0LinkedIn0Pinterest0StumbleUpon0tumblrReddit0

Benzer İçerikler :

  • Baklava TarifiBaklava Tarifi Muhteşem eltiler iş başında. Bir araya gelerek müthiş tarifler hazırlamış ve bize gönderdiler...
  • İrmikli Revani Tarifiİrmikli Revani Tarifi İrmikli revani tarifi isteyen takipçilerimiz için Hilal BAYRAM anlatımı ile bu nefis tatlı yeni b...
  • Antep Baklavası TarifiAntep Baklavası Tarifi Özel günlerin ve ramazan-ı şerif aylarının vazgeçilmezidir baklavalar. En meşhuru da malum antep ...

Bu tarifi okuyanlar aşağıdaki tariflere de baktılar:

Kategori: Şerbetli Tatlılar
Yazar by | 07 Haziran 2012 | 0

Yorum Gönderin