Tarih : 01.08.2014
pasta tarifleri twitter pasta tarifleri pinterest rss

Fincan Böreği Tarifi

Osmanlı zamanında basılan ilk yemek kitabının içinde yer alan bu tarifi taaa uzak zamanlardan bu güne taşıdık…

Malzemeler

4 su bardağı un
2 adet yumurta
Tuz
Yeteri kadar su
100-150 gr. tereyağı
Yufakları açmak için 200 gr. kadar nişasta
İç malzeme olarak kıyma ya da peynir kullanabilirsiniz. Ben yağlı beyaz peynir kullandım.

Yapılışı

Unu yoğuracağınız kaba alıp ortasını açın, içine yumurtaları kırın. Tuzunu atıp azar azar su ilave ederek esnek bir hamur yoğurun.

Sponsorlu Bağlantılar

Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp üzerini örtün ve yarım saat dinlendirin.  Kitapta yufkalar tek tek açılarak tarif veriliyordu. Ben baklavları açtığım yöntemi kullandım. Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın üzerine bolca nişasta döküp 5 adet yufkayı üst üste koyun. Daha sonra merdane yardımıyla açabileceğinz kadar incelikte açın. (yaklaşık bir fırın tepsisinin ortasına sığacak büyüklükte)

Bu şekilde hazırladıktan sonra fincanla kesebileceğiniz aralıklarda iç malzemeyi yufkanın üzerine ara ara yerleştirin. İç malzemenin kenalarını bip fırça yardımı ile hafifçe ıslatın. Diğer yufkaların yapışması için.

Bir önceki yazımız olan Tandır Böreği Tarifi başlıklı makalemizde Börek tarifi, Tandır Böreği ve tandır böreği nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Paylaşmak güzeldir...

Benzer İçerikler :

  • Fincan BöreğiFincan Böreği Pratik yapımıyla güzel bir tat Fincan Böreği. Aniden çıkagelen misafirler için kolay ve lezzetli ...
  • Kaymaklı-Peynirli Börek ( Boşnak Böreği)Kaymaklı-Peynirli Börek ( Boşnak Böreği) Çıtır çıtır bir börek. Boşnak Böreği Tarifi Malzemeler 4,5 su bardağı un 2 su bardağı ıl...
  • Ispanaklı Su BöreğiIspanaklı Su Böreği Malzemeler : 4 adet su böreği yufkası (Hazır olarak satılıyor) 4-5 yemek kaşığı tereyağ...
  • Ziron TarifiZiron Tarifi Yöreye göre ismi değişen ancak ben Elazığ yöresinden bir arkadaşımın evinde tatığım ve adının zir...
Lütfen tarif hakkındaki düşüncelerinizi bizimle paylaşınız.
Kategori: Börek Tarifleri
Yazar by | 17 Ekim 2012 | 0

Yorum Gönderin