2.907 Defa okundu
Lütfen tarif hakkındaki düşüncelerinizi bizimle paylaşınız.
Tablo gibi bir sonuç…
Malzemeler
3 adet orta boy yumurta
100 gr. un
50 gr niÅŸasta
100 gr. toz ÅŸeker
3 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Ara Krema İçin;
1/2 litre süt
2 kaşık un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket hazır dondurma (çilekli) Bir kapta yumurtaların beyazları kar haline gelene kadar uzuun uzun çırpılır. Başka bir kapta yumurtaların sarıları + şeker + vanilya çırpılır, kuru malzemeler (un+nişasta+karbonat) elenerek birkaç seferde bu karışıma eklenir. Son olarak da kar haline gelmiş olan yumurta beyazı tahta bir kaşık yardımıyla diğer malzemelere yedirilir. Fırın kağıdı serilmiş ve hafif unlanmış 25 cm.lik kelepçe kalıba pandispanya karışım koyulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu süre fırından fırına değişebildiği için kürdan testi uygulamanızı öneririm.
Süt+un+nişasta ve şeker ocakta pişirilir. Daha sonra içine vanilya eklenir. Soğumaya bırakılır. Diğer yandan hazır dondurma 1 çay bardağından biraz daha az süt ile hazırlanır. İki karışım mikser yardımı ile karıştırılır. Normalde ben bu muhallebiyi dondurma yerine kremşanti ile hazırlıyorum ama bu pastanın kırmızı meyveli bir pasta olmasını istediğim için ve bu amaç doğrultusunda sadece üst kaplamanın meyveli olması yetersiz kalacağından arasına çilekli dondurma koydum. Ayrıca dondurmanın buzdolabında sertleşeceğini ve kremayı sıkı tutacağını sanmıştım, olmadı. Ama güzel bir renk ve aroma kattı.
Ãœst Kaplama tarifi:
Pastanın en sevdiğim kısmı burası. Çünkü hem dekoratif açıdan hem de lezzeti itibariyle çok güzel oldu bence. Donmuş ahududuları (biraz pudra şekeri de ekleyerek) mutfak robotunda çekerek püre haline getirdikten sonra posasını ayıklamak için ince bir süzgeçten geçirdim. 1 paket tart jölesi ekledim ve pastanın üzerine döktüm. Meyve sosu hazırlamak çok güzel birşeymiş. Galiba aynı karışıma kirş eklense daha da leziz olacaktı. Bir dahaki sefere artık
