Tarih : 25.04.2014
pasta tarifleri twitter pasta tarifleri pinterest google plus rss

Muhallebili Kadayıf

Bu tarif:
Lütfen tarif hakkındaki düşüncelerinizi bizimle paylaşınız.

Muhallebili KadayıfMerhabalar değerli takipçimiz Nermin BOYLU hanımdan nefis muhallebili kadayıf tarifi. Muhallebili Kadayıf için gereken malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

Malzemeler

350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz
Muhallebisi için:

1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)

Yapılışı

Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.

Borcam seçimini yaparken daha büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz. Kreması kalın olsun istiyorsanız verdiğim ölçüdeki borcam uygun geliyor. Afiyet olsun Muhallebili Kadayıf

Nermin BOYLU

Bir önceki yazımız olan Şeftalili İrmik Tatlısı başlıklı makalemizde İrmik, Şeftalili ve tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Paylaşmak güzeldir...Muhallebili Kadayıf8Muhallebili Kadayıf1Muhallebili Kadayıf0Muhallebili Kadayıf0Muhallebili Kadayıf0Muhallebili Kadayıf0Muhallebili KadayıfMuhallebili Kadayıf0

Benzer İçerikler :

Bu tarifi okuyanlar aşağıdaki tariflere de baktılar:

Kategori: Sütlü Tatlılar
Yazar by | 30 Temmuz 2013 | 0

Yorum Gönderin