Tarih : 19.04.2014
pasta tarifleri twitter pasta tarifleri pinterest google plus rss

Pandispanya Tarifi

Bu tarif: 94.620 Defa okundu
Lütfen tarif hakkındaki düşüncelerinizi bizimle paylaşınız.

pasta keki Pasta yapacak kişilerden en çok gelen sorulardan biri olan Pasta keki (Pandispanya) nasıl yapılır? sorusuna cevaben hemde bizden pasta keki tarifi isteyen değerli takipçilerimiz için  bu yazımızı paylaşmak istedim.  Kolay

pandispanya keki

tarifi için malzemelerimiz;

4 adet yumurta
4 Türk kahve fincanı şeker
4 Türk kahve fincanı un
1 Türk kahve fincanı su
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:

Yumurtalarımızı çırpma kabımızın içerisine kıralım. Üzerine şekerimizi ekleyelim. Mikserin yüksek devrinde köpürene kadar yaklaşık 6 – 7 dakika çırpalım.

Üzerine un, kabartma tozu ve suyu ekleyip yaklaşık 1 dakika çırpalım.

26 cm’lik tepsimizin içinin her yerini iyice sıvıyağ ile yağlayalım.
Üzerine pandispanya kekimizin hamurunu dökelim.
Ben hamurun tepsinin her yerine eşit olarak dağılabilmesi için kek tepsimi bir kaç kez yere vururum ve sallarım. Bunuda annemden öğrendim.

Fırınımı 180 derece ayarlayıp soğuk fırına tepsimi koyuyorum. Genellikle tariflerimi;
Fırınıma tek tepsi koyuyorsam turboda
Çift tepsi koyuyorsam alt üstte
ama herzaman 180 derecede pişiriyorum.

Pandispanyamız kabarıp üzeri renk alana kadar kesinlikle fırını açmayın. Yoksa pandispanyanız sönebilir yani kabarsa bile inebilir.

Pandispanyamızı fırından çıkarmadan bir kürdan batırıp içinin pişip pişmediğini kontrol edelim.

Fırından çıkarınca bir bıçakla tepsinin kenarlarını bıçakla dönelimki tepsiye yapışan kek varsa tepsiden ayırmış olalım. Kek tepsimizin üzerine servis kabımızı kapatalım ve ıslak bir bezle kek tepsimizi tutarak servis tabağımıza tepsimizi ters çevirelim. Pandispanya tepsimizin üzerine ıslak bir bez veya havlu serelim. Bezin üzerinden bir bıçağın tersi veya elimizle vuralım. Böylece ıslak bezimiz sayesinde pandispanyanın altı terleyecek ve tepsiden kolayca ayrılacaktır. Vurmak ise bu süreyi hızlandırıyor. Eğer tepsiyide güzel yağladıysanız tepsiden kolay ayrılacaktır. Eğer ayrılmıyorsa ıslak bez sermeye ve vurmaya devam edin. Sabrın sonu selamettir.

Ben eski usul alimünyum tepsi kullandığım için orta kısmı biraz yapışmış ama ben sonuçtan memnun kaldım. Umarım sizde beğenirsiniz.

Pandispanyamıza su yerine portakal suyuda koyabilirsiniz. Birde içerisine portakal kabuğuda rendelerseniz harika portakallı bir pandispanyanız olur. Denemenizi tavsiye ederim.

Bazıları yumurtalar oda ısısında olmalı diye sizi uyarabilir. Ama bazen aniden pandispanya hazırlamanız gerektiğinde buzdolabınızdan o an çıkardığınız soğuk yumurtaları kullanmanız gerektiğinde siz ne yapıyorsunuz bilemiyorum ama ben bu fotoğraflardaki keki ve şu ana kadar hazırladığım tüm pandispanyaları soğuk yumarta ile yaptım.

Bence yumurta ısısı değil boyutu önemli. Ben L boy 63 – 72 gr olan yumurtalardan kullanıyorum. Eğer siz küçük boy kullanıyorsanız bu tarifte yumurta sayınızı 5′e çıkarınki kıvamını yakalayın.

PÜF NOKTASI

Suyun ısısına gelince bazen kettlede kalmış olan sıcak su, ılık su veya oda ısısındaki içme suyundan kullanıyorum. Onunda bir sırrı yok sadece soğuk suyu hiç kullanmadım. Su buradaki PÜF NOKTA diyebiliriz. Çünkü su sayesinde pandispanya kekimizin hamuru daha yumuşak oluyor ve yumuşayan yani çok sıkı olmayan kek hamuruda güzel kabarıyor.

Malzemeler ve Yapılışı pinarsedefunal.blogspot dan alınıp denenmiştir. Pınar Sedef Ünal Hanım’a Teşekkür ederiz.

Bir önceki yazımız olan Kolay Limonlu Cheesecake Tarifi başlıklı makalemizde kolay limonlu cheesecake, Kolay Limonlu Cheesecake Tarifi ve limonlu cheesecake nasıl yapılır tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Paylaşmak güzeldir...Facebook41Twitter2Google+1LinkedIn1Pinterest1StumbleUpon0tumblrReddit0

Benzer İçerikler :

  • Pandispanya TarifiPandispanya Tarifi Pandispanya Tarifi   MALZEMELER 90 gr kedi dili 150 gr sütlü çikolata 750 gr ...
  • Supangle TarifiSupangle Tarifi [reklam]   Supangle Tarifi Malzemeler 4 Su Bardağı Süt 1 Su Bardağı Toz Şeker...
  • Fındıklı Çilekli Pasta TarifiFındıklı Çilekli Pasta Tarifi Kar gibi harika bir pasta, fındıklı çilekli pasta tarifi... Malzemeler Pandispanya İçin...

Bu tarifi okuyanlar aşağıdaki tariflere de baktılar:

Kategori: Kek Tarifleri
Yazar by | 01 Şubat 2014 | 7

7 Responses to “Pandispanya Tarifi”

  1. Emel Sinan
    08 Mart 2014 at 12:07 #

    Bende dün yaptım müthiş oldu ,, paylaşımınız için teşekürler

  2. Umay Alper
    08 Nisan 2014 at 23:03 #

    Çok teşekkür ederiz emeğinize sağlık süper oldu :) :D

  3. Umay Alper
    08 Nisan 2014 at 23:04 #

    Hatta şu an fırında :D

  4. dilek
    12 Nisan 2014 at 13:32 #

    gerçekten elinize sağlık bütün malzemelerim boşa gitti çok sağolun tarif için

    • PASTA TARİFLERİ
      12 Nisan 2014 at 15:15 #

      Dilek hanım birisi yapıyor müthiş oldu diyor. Siz ise malzemem boşa gitti diyorsunuz. Kim Hatalı?

  5. kardelen
    16 Nisan 2014 at 20:19 #

    çok tşk ederim tarif için yeni yaptım fırına attım inş. olur bu 3 denemem başarılı olusam gene yazarım

  6. kardelen
    16 Nisan 2014 at 21:15 #

    denedim gene olmadı nerde hata var anlamadım mazemedemi soun var kalıpta bilemiyorum çok stres oldum bugün

Yorum Gönderin