Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol
  •  

    Malzemeye Göre Arama

    Aramak istediğiniz malzemeleri aralarına virgül koyarak yazınız
Sponsorlu Bağlantılar

Yıldız Pasta

Eklenme Tarihi : 23.04.2012  |   Okunma : 5.543  |   Yorum : 0

Yıldız Pasta

12345
Sponsorlu Bağlantılar

Yıldız Pasta tarifi ve yapımı için Malzemeler:(24 kişilik)

1 adet pandispanya için: (ayrı ayrı iki adet pişirilecek)
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 çimdik tuz
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
2-3 yemek kaşığı kaynamış su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

kreması için:

4 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 buçuk su bardağı tozşeker
5 buçuk su bardağı süt
1 paket vanilya
ayrıca 1 su bardağı soğuk süt
2 paket krem şanti

içine:

yaklaşık 2 kase çilek
3 adet muz
yarım su bardağı damla çikolata

ıslatmak için süt veya sulandırılmış çilek reçeli

üstüne:

2 su bardağı soğuk süt

2 paket (içindeki 4 mini paket kullanılacak) krem şanti

süslemek için arzuya göre kürdan ucu ile sıvı gıda boyası, renkli şekerler, yıldız uçlu sıkma torbası

Yapılışı:

  1. Pandispanya için yumurtaları aklarını ve sarıları karışmayacak şekilde ayrı kaselere ayırın.
  2. Yumurta aklarını cam, porselen veya metal büyük karıştırma kasesinde bir çimdik tuz ile köpürene kadar mikserle çırpın.
  3. Tozşekerin yarısını ekleyip iyice kabarıp krema gibi olana ve katışaiana dek çırpmaya devam edin.
  4. Ayrı bir büyükçe cam kasede yumurta sarılarını kalan tozşeker ile yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. (yaklaşık 5 dakika).Çırpma işlemi devam ederken kaşık kaşık suyu koyup çırpmaya devam edin.
  5. Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.
  6. Yumurta sarılı karışımı kabarmış aklara ilave edip tercihen spatula ile akların havasını indirmeden karıştırıp birleştirin.
  7. Unu, kabartma tozu, vanilya ve kakao ile birlikte karışımın üzerine eleyin. Tekrar spatula ile (mikser kullanmayın) alttan alıp çevirerek unla yumurtaların birleşmesini sağlayın.
  8. Katı yağ ile yağlayıp unladığınız kelepçeli kek kalıbınıza karışımı döküp ısıtılmış 170C dereceli turbolu fırında yaklaşık 20-25dk sonra kontrol edin.
  9. Kürdan batırdığınızda temiz çıkınca fırından alıp soğumaya bırakın.
  10. Kenarlarından bıçakla geçip kalıptan çıkarın. İyice soğuduktan sonra tırtıllı büyük bıçakla ikiye yada üçe kesip hazır hale getirin.(fotoğraf 1)
  11. Kekiniz pişerken kremayı hazırlayın. Bunun için un, nişasta ve tozşekeri büyük bir tencereye alın.
  12. Sütü yavaşça ilave ederek tel çırpma aleti ile karıştırın.Ocağın altını açıp kısıkta koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
  13. Altını kapatıp vanilyasını ilave ederek soğumaya bırakın.
  14. Soğuk sütle kremşantiyi çırpıp katılaştırın. Krema soğuyunca kremşantiyi ilave edip mikserle 3 dakika kadar birlikte çırpın.

Pastanın birleştirilmesi:

  1. Pastayı birleştirmek için aluminyum folyo kaplı karton tepsinizi hazırlayın.
  2. Üstünü kaplamak için kullanacağınız kremşantiyi hazırlayıp dolapta bekletin.
  3. Her iki pastayıda diğer pastalarda yaptığımız gibi üzerlerini kaplamadan katlarını malzemelerle doldurup hazırlayın. Tercihen şeklini bozmaması için buzdolabında iki pastayıda birkaç saat soğutun.
  4. Hazırladığınız karton tepsinin ortasına bir pastayı yerleştirin (fotoğraf 2)
  5. Diğer pastayı tırtıllı bıçakla önce dörde sonra tekrar her parçayı ikiye bölerek 8 eşit parça elde edin.
  6. Herbir parçayı pasta spatulası ile yuvarlak pastanın kenarlarına hafif aralık bırakarak yerleştirin. (fotoğraf 2-3)
  7. Soğumuş kremşanti ile pastanın hertarafını kaplayın (fotoğraf 4-5).
  8. Tercihen süslemeden önce kremşantiyi sertleştirmek için 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  9. Kalan kremşantiye kullanıyorsanız gıda boyası ekleyip karıştırarak renklendirin.
  10. Sıkma torbası alıp taban ve üst kenarına yıldızlar sıkarak süsleyin.
  11. Pastayı servis yapacağınız gün istediğiniz gibi çilekler ve şekerlerle süsleyip hazır hale getirin.

Büyük boy pasta tepsisi yapmak için:
Malzemeler:İki adet mukavva, 50×50 ebadında köpük, aluminyum folyo, kalın bant
Mukavvaları 50×50 ebadında kesip arasına köpüğü yerleştirin. Bantla çevreleyip sıkılaştırın. Aluminyum folyo ile sarıp tekrar bantla arkasından yapıştırın.
Not: Bulabiliyorsanız pastahanelerden büyük boy pasta altlığı isteyin. Pasta malzemelerle ağırlaştığından, ev yapımı karton pasta altlığını kullanacaksanız taşımalarda alttan desteklemeyi unutmayın.

Pasta Tarifleri

Yıldız Pasta

 

kaynak : kekevi

 

Kullanıcılarımızdan gelen tarif fotoğrafları

Tarifi yaptıysanız siz de bu tarife fotoğraf ekleyebilirisiniz.

Tarif Fotoğrafı Ekle

Sponsorlu Bağlantılar


Sponsorlu Bağlantılar
loading...

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz
Sponsorlu Bağlantılar

SİZDE ARAMIZA KATILINHemen üye olun, sitemize katılın

TARİFLERİNİZİ EKLEYİNSizde tariflerinizi üyelerimiz ile paylaşın

SİTEMİZDE NELER OLUYOR ?Sitedeki son gelişmeler

BUGÜN NE PİŞİRSEMSize özel tarif önerileri

TARİFLERİ KEŞFEDİNPopüler ve çok sevilen tarifler

TARİF KATEGORİLERİ

GÜNÜN TARİFİ

avatar Ramazan İftar Menüsü 15

Ramazan İftar Menüsü 15 Tarih : 02.07.2015 / Yorum Sayısı : 0

FACEBOOK'TA BİZFacebook sayfamıza katılın

TWITTER'DA BİZTwitter sayfamıza katılın

YOUTUBE'DA BİZYoutube sayfamıza katılın

INSTAGRAM'DA BİZInstagram sayfamıza katılın

PINTEREST'DE BİZPinterest sayfamıza katılın

Sitemizde yayınlanan tariflerin telif hakları yazarına aittir, tarifleri kopyalamayınız.

Türkiye'nin En Kapsamlı Yemek Tarifleri Portalı - Her Gün Ziyaret Ediniz.

PASTA TARİFLERİ

2015 - Tüm Hakları Saklıdır

Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol