Anne eli değmiş gibi bir poğaça yapmaya ne dersiniz? Ardanın mutfağı anne poğaçası tarifi ile aradığınız lezzetli poğaçayı yapabilirsiniz.  Peynirli, maydanozlu harika bir poğaça çıkacak ortaya. Sizde benim gibi sabırsızlandıysanız eğer ağızda dağılan anne poğaçası  poğaçası yapmaya başlayabiliriz.

Malzemeler

4 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 bardak eritilmiş tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Çörek otu (süslemek için)
1 adet yumurta sarısı (Üzerine sürmek için)

İç Malzemeleri
1,5 bardak peynir yağlı
1/2 Maydanoz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber

Peynirli Anne Poğaçası Hamuru Yapılışı

Geniş bir kabın içine unu koyuyoruz. Üzerine kabartma tozunu ilave ediyoruz. Önce un ile kabartma tozunu çırpıyoruz.
Daha sonra sıvıları (sıvıyağ, yoğurt, eritilmiş tereyağ) bir kapta çırpıyoruz.
Ardından unlu harcın içine sıvıları ekleyip tuzu serpiyoruz ve hamurumuzu yoğuruyoruz.
* Az yoğurmak önemli. Her şeyi bir araya getirelim bu iş tamam. Yoğurma işlemini uzatmanın bir anlamı yok.

İç Malzemeleri Hazırlama

Derin bir kaseye peyniri alıyoruz üstüne incecik doğranmış maydanozu, peynirinizin tuz oranına göre isterseniz tuzda ekleyebilirsiniz. Son olarak da baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
İç harcı olarak herşeyi kullanabilirsiniz. Patates, kıyma, ıspanak canınız ne arzu ederse size kalmış.

Poğaçanın Yapılışı

Hamurdan parça koparıp elimizle biraz yoğurup avcumuzun içinde bastırarak açıyoruz. İç harcından 1 yemek kaşığı alıp hamurun orta kısmına koyuyoruz. Daha sonra hamuru üst tarafa doğru kapatıp birleştiriyoruz. Yağlı kağıda diziyoruz. Şekline, şemaline çok fazla takılmayın. Sonuçta bu bir ev poğaçası. Önemli olan lezzeti. Nihayetinde pastanede satmaya yapmıyoruz.

Tüm hamurlarımızı hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.

Ardanın mutfağı anne poğaçası nasıl pişirilir?

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında poğaçalarımızı pişiriyoruz. 30 – 35 dk. mükemmel bir kıvam alacak. üstü güzelce renk alacak.

Poğaçaları fırından alınca birazcık tepsinin üzerinde soğumasına fırsat verin ki kolayca kırılmasın.

Yapması kolay, hazırlaması kolay Ardanın mutfağı anne poğaçası tarifi özellikle okuldan gelen çocukların en sevdiği tarif olmaya adaydır diyebilirim.

Sizde sitemize ücretsiz üye olarak mükemmel anne poğaçası tarifleri paylaşabilir.