Güveç severler bu tarifimiz sizler için ;

Malzemeler

400 gr dana kuşbaşı
1.5 su bardağı su
4 domates
4 sivribiber
5-6 dal taze soğan
12 adet arpacık soğan
Tuz,
karabiber
2 adet patlıcan

Yapılışı

Taze soğanı ve domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri iri iri doğrayın. Bir miktar su ile eti kavurun. Taze soğan, arpacık soğan ve biberleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin. Et suyunu çekince domates, tuz, biber ve üzerini örtecek kadar su ilave edip etler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Halka halinde doğranan patlıcanı güvece yerleştirin. Ortasına etli malzemeyi ekleyin. Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun:-)