Kurban bayramı et yemeği tariflerinden sizler için derlediğimiz güzel bir tarif arpacık soğanlı kuzu yahni tarifi ve yapılışı. Arpacık soğanlı kuzu yahni nasıl yapılır?

Arpacık soğanlı yahni yapılışı için malzemeler:

400 gram kuşbaşı kuzu eti
400 gram arpacık soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Yarım çorba kaşığı acı biber salçası
Yeteri kadar sıcak su
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber

Arpacık soğanlı yahni yapımı için önce kuzu etimizi yıkayıp tencereye koyuyoruz. Orta ateşte kendi suyunu salıp yeniden çekene kadar, tenceremizin kapağı kapalı şeklilde etimizi pişiriyoruz. Daha sonra üzerine soyulmuş arpacık soğanları, 3 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı salçayı ilav edip birlikte 5 dakika soteliyoruz. Ardından soğanların üzerini örtecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Et yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra ince kıyılmış maydanoz ekleyip tuz ve karabiber serpdikten sonra birkaç dakika daha pişirip servis yapabiliriz. Afiyet olsun…