Aşure için

2 su bardağı buğday(akşamdan ıslatılacak)

2 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı kuru börülce

1 su bardağı kuru bakla

2 su bardağı süt

1/2 su bardağı pekmez

1/2 su bardağı bal

1 portakalın suyu

1 limon kabugu rendesi

1 kg kadar şeker

1 yemek kaşıgı tarçın

5-6adet kuru kayısı (minik dogranmış)

5-6 adet kuru incir(minik dogranmış)

1 su bardağı kadar kuru üzüm

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Aşure tarifi ve yapımı için akşamdan soğuk suyla ısladığımız buğdaylarımızı aşuremizi yapacağımız tencereye koyup üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyunu da ekleyip pişirmeye başlayalım.

Bugdaylarımız kabarıp şiştikçe koyulaşacağı için üzerine gerektikçe kaynar su ilavesi yapalım.

Bugdaylarımız iyice pişip kaymaklanmaya başladığında börülcesini ve ardından baklasını ekleyip bakliyatların yarı pişmişliğine yakın nohutunu da ekleyip iyice yumşayıncaya kadar pişirelim.

Şekerini ekleyip karıştıralım bal, pekmez ve sütünü ekleyip bakliyatlar şekerini içine çekene kadar pişirelim.

Daha sonra kuru meyvelerimizi, tarçınımızı ,limon kabuğu rendesini ve portakal suyunu da ekleyip 5-10 dk daha kaynatıp altını kapatalım tenceremizin de altını kapatıp dinlenmeye alalım.
Aşuremiz hazır. Afiyet olsun…
Not: Arkadaşlar yapım aşamasında sık sık karıştırmak gerekiyor yoksa dibini tutar.

Aşure gününde neler yapılmalı?

– Aşure günü oruç tutmak sünnettir. Yalnız Aşure günü oruç tutmak mekruhtur. Bir gün öncesi veya bir gün sonrası oruç tutulmalı.

– Sıla-i rahim yapmalı. Hadis-i şerifte, (Sıla-i rahmi terk eden, Aşure günü akrabasını ziyaret ederse, Yahya ve İsa’nın sevabı kadar ecre kavuşur) buyuruldu. (Şir’a)

– İlim öğrenmeli. Hadis-i şerifte, (Aşure günü, ilim öğrenilen veya Allahü teâlâyı zikredilen bir yerde, biraz oturan, Cennete girer) buyuruldu. Bu gece ilim olarak, ehl-i sünnete uygun bir kitap okumalıdır. Ayrıca Kur’an-ı kerim okumalı, kazası olan kaza namazı kılmalı. (Şir’a)

– Sadaka vermek sünnettir, ibadettir. Hadis-i şerifte, (Aşure günü, zerre kadar sadaka veren, Uhud dağı kadar sevaba kavuşur) buyuruldu. (Şir’a)

– Çok selam vermeli. Hadis-i şerifte, Aşure günü, on Müslümana selam veren, bütün Müslümanlara selam vermiş gibi sevaba kavuşur buyuruldu. (Şir’a)

– Çoluk çocuğunu sevindirmek! Hadis-i şerifte, (Aşure günü, aile efradının nafakasını geniş tutanın, bütün yıl nafakası geniş olur) buyuruldu. (Beyheki)

– Gusletmeli. Hadis-i şerifte, (Aşure günü gusleden mümin, günahlardan temizlenir) buyuruldu. (Şir’a)

-O gün, eve ufak-tefek erzak alınmalı, alınırsa bir sene boyunca evde bereket olur.

– Dua Okunmalı, 10 defa şu dua okunur:

“Sübhanallahi mil’el mizan. Ve müntehel-ılmi ve meblegar-rıza ve zinetelarş”

– Namaz Kılınmalı Aşure gününe mahsus olmak üzere kuşluk vaktinde 2 rek’at namaz kılınır.

Aşure Tarifi