Badem severleri çok mutlu edecek kurabiye bademli kavala kurabiyesi tarifi veriyoruz. Her zaman pastanelerde görmeye alışık olduğumuz, çok fazla malzemeye ihtiyacı olmayan, ağızda dağılan nefis kavala kurabiyesi tarifi ve yapılışı. Kavala kurabiyesi nasıl yapılır?

Ev yapımı Bademli kavala kurabiyesi  yapılışı için gerekli olan malzemeler:

200 gr badem
1 adet yumurta
140 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

Üzerine

1 su bardağı pudra şekeri
Süsleme için badem.

Kavala Kurabiyesi Hazırlanışı:

Kavala kurabiyesi yapımı için bademi iri bir şekilde robottan geçiriyoruz. Ardından tavaya alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz. Yanmaması için düzenli bir şekilde karıştırıyoruz. Aksi takdirde yanmaya başlayabilir. Ozamanda yanık lezzetini alırız. Ve kurabiyenin tüm lezzeti gider.

Bademleri ayrı bir tabağa alıp aynı tavaya 1 su bardağı un ekleyip spatula yardımı ile düzeli olarak karıştırmak suretiyle yine rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından bademlerin üzerine alıp ara ara karıştırarak iyice soğumasını bekliyoruz. (Badem ve unun mutlaka soğumuş olması gerekmektedir. Bu nokta çok önemli.)

Karıştırma kabına 140 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tere yağını ve pudra şekeri koyup krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Ardından üzerine yumurtayı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Daha sonra soğumuş olan badem ve kavurduğumuz unu üzerine ekleyip biraz karıştırıyoruz. Ve üzerine aldığı kadar unu (3,5 su bardağı) ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Kıvamı hafif dağılan bir kıvamda olması yeterli.

Hamuru tezgaha alıp merdane ile az açıyoruz. Merdaneye yapışmaması için hamurun üzerine yağlı kağıt serip açabilirsiniz. Çay bardağı ile yarım daireler çıkarıyoruz. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi 10-12 Dk. Pişen ve soğuyan kavala kurabiyelerinin üzerine pudra şekeri serpip badem ile süslüyoruz. Afiyet olsun…

Kurabiye seviyorsanız kavala kurabiyesine bayılacaksınız demektir. Tarifimizi mutlaka deneyiniz.