Baharatlı Sebzeli Domates Çorbası

Sizler için bu soğuk günlerde içinizi ısıtacak nefis bir çorba tarifimiz var.  Baharatlı sebzeli domates çorbası tarifi ve yapılışı. Baharatlı sebzeli domates çorbası nasıl yapılır?

 Baharatlı sebzeli domates çorbası yapılışı için malzemeler:

300 gr çeri domates
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
½ çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 dal taze kekik
2 dal taze biberiye
tuz
karabiber
kırmızı toz biber
nane
pul biber

Çorba için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su

Baharatlı Sebzeli Domates Çorbası Hazırlanışı:

1- Baharatlı domates çorbası yapımı için önce sarımsağı ve zeytinyağını bladere koyup çekiyoruz.
2- Üzerine baharatları ve taze otları ilave edip karıştırıyoruz.
3- Patlıcanın ve kabağın kabuklarını soyuyoruz. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz.
4- Baharatlı sarımsaklı yağı ve sebzeleri iyice karıştırın.
5- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsimize çorbanın malzemelerini ekleyip diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın.
6- Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra tüm malzemeleri blender kabına koyup pürüzsüz olana kadar çekiyoruz.

Çorbanın yapılışı:

Tencereye tereyağını ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Baharatlı sebze püresini ilave edip karıştırıyoruz. Suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra orta ateşte 5 dk daha pişirip ocaktan alıp servis ediyoruz.

Servis aşamasında üzerine rendelenmiş kaşar serperseniz daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun...