Gurbetteki can arkadaşım bahriye ablanın gelininin pastası 🙂 Nasılda isim tamlaması yaptım ama:-)  Bu güzel pasta tarifi ile enfes bir lezzet çıktı ortaya.  Bir tarifin içine  bal ve kaymak  olur da lezzetli olmaz mı. Ballı kaymaklı çilekli pastamızın tarifine geçebiliriz.

4 adet yumurta(oda sıcaklığında)
4 Türk kahvesi fincanı şeker
4 Türk kahvesi fincanı un
1 Türk kahvesi fincanı ılık su
1 paket kabartma tozu

Arası İçin
Kaymak
1 yemek kaşığı bal
2-3 damla limon

Üzeri İçin
Çilek
Gıda boyası

Kenarları İçin
Kaymak

[baslik2]TARİF[/baslik2]

1-Pandispanya için; yumurta aklarını derin bir kap iyice çırptıktan sonra üzerine şekerin bir kısmını ekleyip çırpıyoruz. Başka bir kapta yumurta sarılarını beyazlaşana kadar çırpıp üzerine kalan şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından yumurta sarılarını yavaş yavaş akları ile birleştiriyoruz ve spatula yardımı ile karıştırıyoruz. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek spatula yardımı ile aşağıdan yukarıya doğru oluşan köpüğü söndürmeden karıştırıyoruz. Son olarak ılık suyu ekleyip karıştırıyoruz.

2-  Yağladığımız 26 cm’lik kek kalıbına döküp 180 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.

3- Kek pişerken kaymağı bir kaseye alıp üzerine bir bal ve limonu ekleyerek çırpıyoruz. Keki ikiye bölüp arasına kaymaklı karışımımızı sürüyoruz. İsteğe bağlı arasına çilek koyabilirsiniz.

4- Üzerine ikinci katı ekleyip etrafını ve üzerini kaymak ile güzelce sıvıyoruz. Çilekleri ikiye bölüp üzerine dizdikten sonra gıda boyası ile daha da renklendiriyoruz (İsteğe bağlı). Afiyet olsun…

Çilekli Pasta Tarifi