Bayram kurabiyesi diye niye adlandırdılar bilmiyorum ama bu kurabiye sürekli yapılsa bıkılmaz diye düşünüyorum…

Malzemeler
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 apket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
125 gr margarin
1 çay bardağı irmik
4 çorba kaşığı pudra şekeri
Alabildiği kadar un

İçi İçin
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı hindistancevizi
3 çorba kaşığı susam
1 çay bardağı toz şeker

Üzeri İçin
Pudra şekeri

Yapılışı

Kabımıza yumurtayı kırıp içine yoğurt, sıvı yağ, yumuşamış margarini ekleyip elemizle yoğuruyoruz. Geri kalan bütün malzemeleri üzerine ekleyip elimizle iyice yoğurup kulak memesi kıvamına getirdikten sonra iç harcı hazırlayana kadar bekletiyoruz. İçi için bir kase içine kırılmış ve çekilmiş cevizi, tarçın, hindistan cevizi, susam ve toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp avucumuz kadar açıyoruz içine harcı koyup kapatıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış tepsimize diziyoruz. Hamur bitene kadar bu işlemi uyguladıktan sonra 170 derece ısıtılmış fırınımıza yolluyoruz. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

kurabiye tarifleri