Bu biber dolması tarifi ile biber dolması sevmeyenleri bile mest edeceksiniz. Biber dolması ile arası olmayanın bile arasını yapan bir tarif. Ben kıymalı yaptım. İsterseniz kıymasız da yapabilirsiniz.

MALZEMELER

• 12-13 adet dolmalık biber

İçi İçin

• 300 gr kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 4 dal maydanoz
• 4 dal dereotu
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• sumak tuz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Salça sos için

• 1,5 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1,5 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ

Dolmalık biberlerin içini ayıklayıp yıkıyoruz. İç harcı için, kıymayı kavuruyoruz, üzerine yağı ekledikten sonra küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip güzelce kavuruyoruz.

Son olarak biberleri doğrayıp biraz kavurduktan sonra ayrı bir kaba alıyoruz ve iç harcı için kalan bütün malzemeleri üzeri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Dolmaları iyice doldurduktan sonra domatesle kapak yapı kapatıyoruz.
Tencereye dizdikten sonra üzerine salçalı sosu yapıp döküyoruz.

Dolma taşı olmazsa olmazım benim siz normal bir tabak da koyabilirsiniz üzerine.

Ocağa alıp yüksek ateşte kaynayana kadar bekliyoruz sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

Biber Dolması Tarifi deneyimlerinizi aşağıda yer alan yorum kısmından lütfen bizimle paylaşın. Size özel biber dolması tarifleriniz varsa tarif gönderden bize gönderebilirsiniz.