Küçükken yol kenarlarında hep görürdük gerçi şimdilerde fazla rastlayamıyoruz. Kararmışları kırmızıları hele birde ekşimi ekşi yeşil olanları yokmu ne güzellerdi. tadlarını unutaadığım böğürtlenlerden bahsediyorum. Şimdi ise böğürtlenlerle süzslenmiş şirin bir pasata tarifi sunuyoruz sizlere işte …

İkiye Bölünmüş Hazır Pandispanya
3 Yaprak Jelatin
½ Limon Suyu
600 gr Böğürtlen
100 gr Labne Peynir
5 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Böğürtlen Likörü
2 Çorba Kaşığı Böğürtlen Şurubu

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Jelatini sıcak suyun içine koyun. Kaşık yardımıyla karıştırıp eritin. Yarım limon suyunu jelatinle karıştırın. Böğürtlenlerin 250 gramını mikserde püre haline getirin. Böğürtlen püresini labne peyniri ve toz şekerle karıştırın. Erittiğiniz jelatini de bu karışıma ekleyin. Sütün içine böğürtlen likörünü ve şurubunu koyup karıştırın.

Pandispanyayı böğürtlen şuruplu ve likörlü süt ile ıslatın. Pandispanyaların arasına böğürtlen püreli krem peyniri yayın. Pastayı bu şekilde 3 saat buzdolabında bekletin. Kreması donmuş pastanın üzerine kalan böğürtlenleri sıralayın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.  Afiyet Olsun:-)

Böğürtlenli Pasta Tarifi