Bohça Böreği Tarifi

Şık duruşlu karizma bir börek hem de çok pratik börek tariflerimizden...

3 tane hazır yufka
3 tane yumurta
1 su bardağı zeytin yağ
Yarım kilogram ıspanak
100 gram beyaz peynir( evinizde olan herhangi bir peynir de olabilir)
2 çorba kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz 

İlk önce ıspanakları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.Üzerine çok az tuzu ekin ve elinizle iyice ovun.
Beyaz peyniri çatalla bir tabağın içine ufalayın ve ardından ıspanakların içine döküp karıştırın.Bir çorba kâsesinin içine yumurtaları kırın ve içine bir su bardağı zeytinyağını da döküp çatalla iyice çırpın.Birinci yufkayı mutfak tezgâhının üzerine serin.Hazırladığınız yumurtalı, zeytinyağlı karışımdan yufkanın üzerine bir miktar döküp, elinizle iyice yayın.Üzerine ikinci yufkayı serin ve yine yumurtalı harçtan iyice yayın.Son üçüncü yufkayı da serip yine üstüne yumurtalı karışımında sürüp yayın.Üst üste yağladığınız 3 yufkayı 20 santimlik kareler halinde kesin.Her karenin ortasına ıspanaklı peynirli karışımı dökün ve yufkaları bohça şeklinde kapatın.Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine yumurtalı karışımın kalanını döküp fırça ile yayın.Üzerine susamları serpip 180 derecelik önceden ısıtılmış olan fırının içine sürün ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...

Bohça Böreği Tarifi