Nefis börek tariflerinin başını çeken kıymalı börek tariflerinden biri daha. Pirinçli Kıymalı Börek Tarifi;
Kıymalı börek nasıl yapılır?

Kıymalı börek yapılışı için malzemeler:

1,5 su bardağı Pirinç
250 gr. Kıyma
1 adet orta boy Soğan
1/2 demet Maydanoz
2 Yumurta
Yufka
Karabiber
Tuz

Kıymalı Börek Hazırlanışı:

Öncelikle pirinçler yıkanır süzülür ve lapa olmadan haşlanır. Diğer taraftan az soğan doğranır ve az miktar yağ ile kıyma kavrulur. Karabiber ve doğranmış maydanoz eklenir.

Daha sonra pirinçte eklendikten sonra karıştırılır ve 3-5 dak sonra ocaktan alınır. Yufkalar sigara böreğindeki gibi kesilir. Üçken şekilde kesilen yufkaların içine kıyma harcını koyuyoruz ve sarma sarar gibi sarıyoruz.

Tüm yufkaları sardıktan sonra fırın kağıdı serili olan tepsimize böreklerimizi diziyoruz. Üzerine yumurta sürüp susamları serpip önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Kızgın fırında yaklaşık 15 dakika piştikten sonra üzerinin kızardığını göreceksiniz. Böreğimizi fırından aldıktan sonra biraz ılıyınca sonra servise hazırdur.

Afiyet olsun…