İftar için hazırlanabilecek harika lezzet çanak köfte tarifi.  (Hasanpaşa Köftesi)
Çanak köfte nasıl yapılır?

Çanak köfte tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

500-600 gr köftelik kıyma
1 baş orta boy soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Kimyon

Çanak köfte içi
500 gr patates
2 diş sarımsak
1 dal taze biberiye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı pul biber

Yapılışı

Çanak köfte yapılışı için önce derince bir kaba kıymayı alıyoruz. Üzerine rendelenmiş 1 baş soğanı, havanda ezilmiş 1 diş sarımsağı, tuzu ve kimyonu ekliyoruz ve tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Daha sonra kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Daha sonra avucumuzun içine alıp elimizle bastırarak çukur bir kase şeklini veriyoruz. Köfteleri önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişiriyoruz.

Köftelerin içini doldurmak için patateslerin kabuğunu soyup küp küp kesiyoruz. Daha sonra hafif sert kalacak şekilde patatesleri haşlıyoruz. 2 diş sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte havanda iyice eziyotuz. Tuzu ve baharatını ekleyip karıştırıyotuz. Patatesler haşlanınca süzüp hemen sosu ekliyoruz. Daha sonra patatesleri kıyma kaselerinin içine paylaştırıyoruz. İsteğe göre üzerlerine kaşar rendeleyip 3-5 dakika fırına atarsanız daha lezzetli olacaktır. Sıcak servis yapın.  Afiyet olsun…