Denemeniz gereken bir lezzet Çerkez Tavuğu. Kısa sürede hazırlanmasıyla farklı bir lezzet sizleri bekliyor. Mutlaka deneyin.

Malzemeler

1 su bardağı ceviz

4 dilim ekmek içi

4 diş sarımsak

yarım adet tavuk

3 su bardağı tavuk suyu

yarım çay bardağı zeytinyağı

kırmızı biber, tuz , karabiber (kararında, damak tadına göre)

Hazırlanışı

Tavuğu tuzlu suda haşlayınız. Haşladığınız tavuğu deri ve kemiklerinden ayırınız. Ayrılan tavuklar didilerek servis tabağına alınır. Ekmek içleri ufalanarak dövülmüş ceviz ve sarımsakla karıştırılır. Bu karışım tavuk suyu ile karıştırılarak sos haline getirilir. Elde edilen sos servis tabağında ki tavukla harmanlanır. Zeytinyağı bir tavada ısıtılarak kırmızı biberle ısıtılır. Sosla harmanlanan tavuğun üzerine dökülür. Ve karıştırılır. Afiyet olsun.