Omega 3’ü salata ile ile beraber almak isteyenler için harika cevizli buğday salatası tarifi. Doyurucu cevizli buğday salatası nasıl yapılır? Buğdaylı salata yapılışı.

Cevizli buğday salatası için malzemeler:

2 su bardağı aşurelik buğday (Bir gece öncesinden hazırlamak gerekiyor nasıl hazırlanacağını tarifimizde bulabilirsiniz)
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
2 adet konserve közlenmiş kırmızı biber

Sos için;
½ su bardağı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş dövülmüş sarımsak
2 çay kaşığı tuz, kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon, karabiber

Süslemek için

Taze nane yaprakları

Cevizli buğday salatası yapılışı için aşurelik buğdayı bir gece önceden bol suyla yıkıyoruz. Üzerine 6 su bardağı su ekleyip kaynatıyoruz. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatıp sabaha kadar bekletiyoruz. Ertesi gün , üzerine bir miktar daha su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz. Derin bir kaba aktarıp soğuması için kenara alıyoruz.

Buğdayların üzerine ayıklayıp incecik doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin.

Közlenmiş biberi tavla zarı formunda doğrayıp ilave ediyoruz. Iri çekilmiş ceviz içini de ilave edip karıştırıyoruz.

Salatamızın sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, nar ekşisi, dövülmüş sarmısak, tuz ve diğer baharatları bir kaseye koyup çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpıyoruz.

Sosu salatanın üzerine gezdirip karıştırıyoruz ve sosu çekmesi için 10 dakika bekledikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Cevizli Buğday Salatası