Pastada tercihini çikolatalıdan yana kullananlar için çikolatalı pasta yapılışı. Nefis çikolatalı pasta tarifi.

Çikolatalı pasta için gerekli olan malzemeler:

2 su bardağı süt
4 adet yumurta
1 çay bardağı kakao
2 çay kaşığı kahve (granül ya da toz)
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Bitter çikolata
Krema
Tereyağı

Yapılışı

Çikolata pasta yapılışı için önce pandispanya kekimizi yaparak işe başlıyoruz.
Önce yumurtaların beyazlarını sarılarınından ayırıyoruz. Yumurtanın beyazları mikserde kar beyaz hale gelene kadar çırpıyoruz ve kenara alıyoruz.
Yumurta sarılarının üstüne 1 çay bardağı toz şeker koyup tel çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz. 1 su bardağı un ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Karışım hamur haline gelmeye başladığında yarım çay bardağı kakao ilave edip karıştırıyoruz.
80 gram tereyağını ocakta eritip hazırladımız harc ile karıştırıyoruz.
Hazırladığımız harcı kenarda beklettiğiniz yumurta beyazlarına parça parça ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra kek kalıbını iyice yağlayıp pandispanya harcını kek kalıbına döküyoruzz
180 derecede daha önceden ısıttığımız fırında Pandispanyayı 15-20 dk pişirin. Piştikten sonra en az 2 saat dinlendiriyoruz.
Kremanın Yapılışı

Süt, krema, yarım su bardağı şeker, bir çay bardağı un ve yarım çay bardağı kakaoyu tencereye koyup karıştırıyoruz.
Tencereyi ocağa alıp karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Krema koyulaşınca biraz tereyağı ilave edip karıştırıyoruz.

Pastanın Yapılışı

Panpispanya kekini enlemesine ikiye bölüyoruz. Bir miktar şeker, krema ve kahveyi bir kasede karıştırdıktan sonra pasta kekini bu karışımla ıslatıyoruz.
Kremayı sıkma poşetine dolduruyoruz. İçten dışa doğru pastanın tabanına sıkıyoruz.
Kalan kremayı pastanın üstüne sıkıp pastanın üzerine yice sıvıyoruz.
Bitter çikolatayı rendeleyip pastanın üzerini çikolata ve kakao ile süslüyoruz.
Pastamızı 1-2 saat buzdolabında dinlendirdiktan sonra çikolatalı pastamız hazır. Afiyet olsun!