Hazır pazarda, market reyonlarında bol bol çilekleri görür iken Çilekli Etimek Tatlısı Tarifini verelim dedik buyrun tarifimiz;

Malzemeler:

1 paket etimek
1 litre süt
yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
3 yemek kaşığı hindistancevizi
1 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya

Şerbeti İçin;

1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Sosu İçin;

500 gr çilek (rondodan geçirin)
3-4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta

Üzeri İçin;

bolca hindistancevizi
çilek

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın; şekerle suyu kaynamaya başlayınca 9-10 dakika orta ateşte kaynatın.
Etimekleri orta boy bir tepsiye dizin ve üzerine şerbeti gezdirin.
Muhallebisi için süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta ve unu tencereye alın, karıştırarak kaynatın ve koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın. Vanilya ve hindistancevizi ekleyerek karıştırın.
Muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün, düzeltin.
Sos için çilek püresini, şekeri, suyunu ve nişastayı tencereye alın, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve muhallebinin üzerine dökün. Şekeri size az gelirse artırabilirsiniz, ben minimum miktarda kullanıyorum.
Tatlı henüz sıcakken üzerine bolca hindistancevizi serpin, soğuyunca da çilekşe süsleyip buzdolabında 2-3 saat bekletin, servis edin. Afiyet Olsun:-)