Babalar gününe özel harika bir pasta. Elime geç ulaştı ama olsun seneye yapmak isteyebilirsiniz. Damla Çikolatalı Muzlu Pasta

Malzemeler
Pandispanya İçin
5 adet yumurta
5 fincan şeker
5 fincan un
1,5 fincan nişasta
1/2 fincan sıvı yağ
1/2 fincan kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
(Daha pratik olmasını istiyorsanız hazır pasta keki kullanabilirsiniz.)

Kreması İçin
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker

İçi İçin
2 adet muz
Dam çikolata

Üzeri İçin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
İstediğiniz renkte gıda boyası

Islatmak İçin
1 su bardağı süt

Yapılışı

Babalar günü pastası yapılışı için önce yumurta aklarını bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.(kaseyi ters çevirdiğinizde akmıyorsa olmuş demektir:) ) Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çırpın. Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur).  Yağlanmış ve unlanmış 26 cm’lik kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. Kalıptan çıkartıp soğudu zaman 3 kata ya da 2 kata  ayırın. Krema yapımına geçebiliriz. Krema malzemelerini bir tencereye alıp iyice çırpıyoruz ardından ateşe alıp muhallebi kıvamına yakın bir kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ardından muzları dilimleyip pastayı birleştirmeye geçebiliriz. Pasta kekimizin ilk katını servis yapacağımız tabağa yerleştiriyoruz. Ardından süt ile ıslatıyoruz. Üzerine kremadan sürüp muz ve damla çikolatayı diziyoruz. İkinci katı da üzerine ekleyip hafif bastırıyoruz. Tekrar keki ıslatıp kalan kremayı sürüyoruz. Krem şantimizi süt ve gıda boyası ile iyice çırpıyoruz.  Hazır olan şantimizi pastanın üzerine sürüyoruz. Pastanın üzerine yazı yazmak için 1 paket krem şanti ve 1 su bardağı süte daha ihtiyacınız olacaktır. Buzdolabında 1 saat hatta vaktiniz varsa daha çok bekletirseniz daha güzel olur. Afiyet olsun.

Meryem BAYRAM AYAZ