Oktay Usta‘nın leziz tariflerinden biri. Börek tariflerinin çeşitlerini arttırmaya devam edeceğiz.

Malzemeler

3 yufka
2 yumurta
300 gr. beyaz peynir
1 tutam dereotu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
1 çorba kaşığı çörekotu

Yapılışı

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Sıvıyağını döküyoruz. Peyniri içine rendeliyoruz. Dereotunu doğrayıp harcın içine katıyoruz. Çörekotunu da ilave ediyoruz. Harcımızı karıştırıyoruz. Yufkaları tezgaha açıyoruz. Her kata harçtan koyup yayıyoruz. İki tarafından hafifçe katlıyoruz. Katlamadığımız kenarından rulo şeklinde sarıyoruz.

Ortadan ikiye kesiyoruz ve yufkanın harcı çekmesi için derin dondurucuda dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra börekleri dilimliyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun…

peynirli börek tarifleri