Doğum günü pastası yapmak için pasta keki hazırlamanın püf noktaları ve evde kremşanti yapılışını sizlerle paylaşmak istiyorum.

* Öncelikle pasta kekinde kullanacağınız yumurtaların oda ısısında biraz beklemiş olmasına dikkat ediniz.
* Hem yumurta akını hemde sarısını çırparken çok iyi çırpmalısınız. İyice köpük köpük olmalılar. Bu aşamada sabırlı davranmalısınız. Renklerinin iyice beyazlaşması  ve her ikisininde mayonez kıvamına gelmesi gerekiyor.
* İçine kuru malzemeleri karıştırırken spatula yardımı il hep aynı yöne çevirerek karıştırmalısınız. Ve işlemi acele etmeden bütün malzemenin iyice karıştığına emin olmalısınız.
* Kekin kabarması için hazırlanan harcı koyacağınız kalıp temiz ve kuru olmalı.
* Fırınınızı önceden mutlaka ısıtın.
* Fırının kapağını en az 30 dak. kontrol etmek hiç açmıyoruz. 30dk. sonra kontrol edebilirsiniz.
* Pandispanya kekini fırından aldığınızda kekinizi kalıptan hemen çıkartmayın en azından 1 saat oda ısında bekletiniz. Bekleyen kek daha kolay çıkarılır ve kesimide kolay olur.

Evde Krem Şanti yapımında Püf Noktalar

* Krem şanti çok zor katılaştığı için en az 10-12 dk. sabırla çırpma işlemine devam ediniz.
* En önemlisi mikseriniz güçlü olacak. Yoksa cıvık br şanti ile karşılaşabilirsiniz.

—- —- —-
Pastanızda eğer muz kullanacaksanız muzu hemen soyup bekletmeyin yoksa muz kararır. Pastanızı oan yaparken muzu soyup dilimleyerek pastanıza yerleştirirseniz kararma yaşamazsınız.
*Pastanızın üzerini muzla süslemeyin çünkü dolaptan çıkınca kararmış bir pasta ile karşılaşabilirsiniz. Mümküm olduğu kadar pasta üzeri süsleme için farklı meyveler tercih ediniz.

Pasta kekiniz hazır krem şantinizde hazırsa artık hayallerinizdeki pastayı yapmak size kalmış. Yaptığınız pasta resimlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

İlgili yazılar;

KOLAY PANDİSPANYA TARİFİ yazımız.

EVDE KREM ŞANTİ YAPILIŞI yazımız.