İftar için nefis yemek tarifleri sunmaya devam ediyoruz. Hem lezzetli hemde yaparken zorlanmayacağınız domates soslu köfte tarifi. Domates soslu köfte nasıl yapılır?

Domates soslu köfte tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

Yarım kilo kıyma, az yağlı olmalı
1 Avuç kadar bayat, ufalanmış ekmek içi
1 Adet yumurta
1 Baş kuru soğan (rendelenmiş)
4-5 Diş sarımsak
Birkaç dal maydanoz
Karabiber
Kimyon ve kekik
Tuz

Sosu için gerekli olan malzemeler:

5 Adet büyük boy domates (kabukları soyulup rendelenmiş)
1 Yemek kaşığı tereyağ
Karabiber ve tuz,tatlı toz kırmızı biber
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri(istediğiniz miktarda)
2-3 Adet yeşil biber(üzeri için)
1 tane kesme şeker

Yapılışı

Domates soslu Köfte tarifi ve yapımı için köfteler için vermiş olduğumuz tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır ve iyice yoğrulur.
Hazırladığımız köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve şekil verdikten sonra üzeri kapalı buzdolabında 1 saat bekletilir.
Buzdolabında dinlendirdiğimiz köfteleri fırın tepsisine çok sıkı olamayacak şekilde yan yana sıralanır ve 180 derece fırında tam olarak pişirmeden kızartılır.

Sos Yapılışı

Kabukları soyulup redelenmiş domatesler blendırdan geçirilir.
Tavada tereyağ eritilir ve domates, tuzu,baharatları ilave edilir ve tam sos kıvamına gelmeden, sadece bir miktar suyunu çekinceye kadar pişirilir. (Sos hafif sulu kıvamda olmalı)
Fırında hafif kızaran köftelerin üzerine sos dökülür tekrar fırına verilir ve 7-8 dakikaya yakın bir süre pişirilir.(sos kıvama gelmeli) Arzu ederseniz biberde kesip koyabilirsiniz.
Köfteler fırından çıkartılır ve üzerine kaşar serpilir ve tekrar fırına verilir ve 5 dakika daha kaşarlar eriyene kadar fırında pişirilir.
Kaşarlar eriyince domates soslu köfteleri fırından alıyoruz. (üzeri için kaşar miktarını kendiniz ayarlayabilirssiniz. Kaşarlı nefis oluyor. Yağlı kaşar kullanıyorsanız fazlaya da kaçmayın yağlı olmasın yemeğiniz. )
Afiyet olsun…