Düğün Çorbası Tarifi

Birgül ablamın iftar sofrasında yediğimiz muhteşem çorba tarifi. İkinci tabağı da yiyecektik de çorba bitmişti. Düğün Çorbası Tarifi ve yapımı için gerekli olan  

6 diş sarımsak
100 gr dana eti
2 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı limon suyu
1 adet yumurta
4 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam kırmızıbiber
Tuz

Dana etini 4 su bardağı suda haşlayın. Haşlanan etin suyunu kullanmak için başka bir tencereye alın ve etleri  didikleyin . Et suyunu ve didiklediğiniz etleri tekrar ocağa alın ve içine 6 diş sarımsağı ince ince doğrayarak ekleyin. 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpın. Yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra etleri ilave edin.Tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir yerde 3 çorba kaşığı tereyağında bir tutam kırmızıbiberi yakıp, çorbanın üzerine gezdirin. Şifa niyetine Afiyet Olsun:-)

Birgül BAYRAM GÖKMEN