Mevsim sebzelerinden pırasa ile nefis bir çorba tarifi. Ekşili Pırasa Çorbası ve tarifi. Ekşili Pırasa Çorbası nasıl yapılır?

Ekşili pırasa çorbası yapımı için  Malzemeler:

1 adet küçük pırasa
1 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 adet et suyu knor
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su

Terbiyesi için malzemeler:

1 kase yoğurt
1 limon
2 çorba kaşığı un

Üzeri için:

Sıvı yağ
Nane

Ekşili Pırasa Çorbası Hazırlanışı:

1- Ekşili Pırasa Çorbası yapılışı için Önce 2 adet havucu küçük küçük küp küp doğrayıp sıvı yağ ile birlikte biraz kavruyoruz.

2- Üzerine küçük ve küp küp doğradığımız  patatesleri ekliyoruz.

3- Pırasa ve knoruda ekleyip 5 dk daha kavrulup tencerenin yarısına kadar su doldurulup kaynamaya bırakıyoruz.

Terbiye hazırlanışı:

Derin kasedede bütün malzemeleri koyup karıştırılıp birazda soğuk su ekleyerek kıvamı açıyoruz.

Kaynayan pırasalı karışıma yavaş yavaş terbiyesi karıştırılarak ekliyoruz.

Çorba kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kısık ateşte 20 dk daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.

Üzerine de kızdırılmış sıvı yağ ve nane gezdirilerek servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…

Elif GÜMÜŞ

Ekşili Pırasa Çorbası Tarifi