El Açması Ispanaklı Börek Tarifi

Fransa' daki muhteşem eltiler yine döktürmüş. Yasemin ÖZKUL ŞENER'in elinden nar gibi kızarmış çıtır çıtır harika ıspanaklı börek tarifi...

Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket yaş maya
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin
500 gr ıspanak
2 adet soğan
250 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı
Önce hamuru hazırlamak için bir kabın içine ılık sütü döküyoruz ve üzerine  maya, şeker, tuz,  ilave ediyorup iyice eritiyoruz. Kalan malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak. 1 saat kabarması içi bekletiyoruz.
Ayrı bir kapta ıspanakları yıkayıp doğruyuruz sonra soğanı doğrayip üzerine ilave ediyoruz. Beyaz peyniri, kara biberi, kırmızı pul biberi ilave ediyoruz ve elimizle iyice karıştırıyoruz. Hamur 2 tepsiliktir, 1 tepsi için 10 adet bezeye  bölüyoruz teker teker açıyoruz aralarına harcımızı ilave ediyoruz üstüne yumurtayı sürüp pişiriyoruz. Servise hazır
AFiYET OLSUN