Fransa’daki gurbetçi eltilerin ellerine sağlık. Kurabiye tariflerimize renk kattılar.

Malzemeler

250 gr margarin(oda ısısında yumuşak olacak)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri veya toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

İçi İçin
6-7 orta boy elma
1 su bardağı şeker
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2-3 yemek kaşığı kuru üzüm
2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı
Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp karıştırın ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.İç malzemesi için elmayı rendeleyin ve tencereye alın.Şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu çekince tarçın, ceviz ve üzümleri ekleyin, ocaktan alıp soğutun.Hamurdan limon kadar bir parça kopartın, un serptiğiniz tezgâha alın yuvarlak daire şeklinde açın.Bu daireyi sigara böreğinde yaptığımız gibi 8 eşit üçgen halinde kesin.Her bir parçanın geniş tarafına elmalı harçtan koyun ve iki kenarını kapatarak rulo yapın.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hazırlanan kurabiyeleri dizin.170 dereceli fırında üzerlerini kızartmadan pişirin.Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin. ( Bu malzemelerle iki tepsi kurabiye elde ediyorsunuz )

Mehtap BAYRAM ŞENER, Merla ŞENER, Yasemin ŞENER