Muhallebiyi klasik haliyle tatmaktan sıkıldık ve yeni öğrendiğim tarifi sizinle paylaştım..

Malzemeler

3 tane orta boy elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
ceviz veya fındık
Muhallebi İçin

1litre süt
2 tepeleme yemek kaşığınişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
Merengi İçin

1 yumurta akı
1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
Öncelikle elmalar küp küp doğranır üzerine şeker ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
Tarçın ve ceviz eklenip soğumaya bırakılır.
Muhallebi için; süt ,nişasta ve un bir tencereye konur kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Ocağın altı kapatılınca şeker eklenir ve mikserle çırpılır.
Islatımış kare borcama muhallebinin yarısı dökülür ,araya elmalar serilir üzerine kalan muhallebi dökülür.
Yumurta akı ve şeker kar halina gelinceye kadar mikserle çırpılır.Ilıyan muhallebinin üzerine serilir veya krema pompasına konularak şekilli sıkılır ve 180 derecede ısınmış fırının üst tarafında kızarana kadar pişirilir.3-4 saat dinlendirilip servis yapılır. Afiyet Olsun