Merhabalar sevgili dostlar Elmalı Pasta Tarifi;

Malzemeler

Hamuru için
250 gr un
125 gr soguk tereyag
80 gr toz seker
1 yumurta
üst malzemesi
1 kg eksi elma
3 yemek kaşığı limon suyu
750 ml elma suyu
2 pk vanilyali puding
2 kahve kasigi nisasta
250 gr seker
üzeri için
çırpılmış krema
1 kahve kasigi kakao 1 cay kasigi tarcin karisimi

Yapılışı

Tezgaha tüm hamur malzemesini koyup keskin bir bıçakla iyice kıyın.
kiydiginiz hamuru elinizle hizlica toparlayip bir naylon posete koyun yarim saat dinlendirin .bu asamada hamur kusu ise sayet ellerinizi soguk suya batirip öyle toparlayin hamurunuzu.
ama sakın fazla yoğurmayın…

bu arada elmalari soyup cekirdeklerini cikarin. kücük küpler halinde dograyin. limon suyunu uzerine gezdirip kararmamalarini saglayin .
bir tencereye elma suyunu koymadan elma suyundan bir cay bardagi alin .kalan elma suyunu
ocaga kaynamaya birakin elma suyundan aldiginiz bir cay bardagi elma suyunun icine pudingi ve nisastayi sekeri koyup eritin. kaynayan elma suyunu ocaktan cekip icine pudingli karisimi koyup hizlica karistirin .tekrar ocaga koyup bir kez kaynatin tekrar ocaktan cekip icine elmalari ilave edin .

Hamurunuzu cemberli 28 cm kalibiniza yerlestirin
icersine hazirladiginiz elmali puding karisimini koyup düzleyin .isitilmis 180 derece firinda yaklasik 1 saat 15 dakika pisirin ..
pisen pastanizi kalibinda sogutup servis yaparken üzerine cirpilmis krema sıkıp kakao tarçın karışımı serpin.
Afiyet olsun:-)