Birgül ablamın yaptığı ilk ve muhteşem pizzası. Ev yapımı kolay pizza tarifi…

Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı un
1adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı su

Üzeri İçin
5 adet mantar
2 adet domates
2 adet biber
5-6 adet siyah ve yeşil zeytin
1 adet sucuk
İsteğe göre salam ve baharat çeşitleri
Bol kaşar peyniri

Sos İçin
Domates sosu
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1,5 tatlı kaşığı fesleğen
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Yapılışı
Pizzamızın hamurundan başlayalım. Bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice yoğuruyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra pizza şeklinde açıyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine koyuyoruz. Diğer yandan üzerine ekleyeceğimiz bütün malzemeleri doğrayıp sıra ile pizza hamurunun üzerine yayıyoruz. Son olarak küçük bir tavaya biraz yağ ekleyip üzerine salçayı ilave edip soteliyoruz. Ardından içine fesleğen ve domates sosunu ekleyerek 1-2 dakika pişiriyoruz. Hazırladığımız sosu pizzanın üzerine döküp daha önce 170 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz. Tüm malzemelerin piştiğinden ve kaşarın tamamen eridiğinden emin olduktan sonra fırında çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Birgül BAYRAM GÖKMEN