Simit severler için evde hazırlayabileceğiz çay saatlerinin ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi çıtır ev yapımı simit tatifi. Çıtır simit nasıl yapılır? Evde Simit Tarifi ve yapımı…

Çıtır simit tarifi ve yapılışı için

Çıtır simit yapılışı için malzemeler:

500 gr un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ve zeytin yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1-1.5 su bardağı ılık su

Üzeri için malzemeler:

1 çay bardağı üzüm pekmezi
2 çay bardağı su
160 gr su bardağı susam

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Ev Yapımı Simit Hazırlanışı:

Çıtır simit yapılışı için karıştırm kabına yarım kg. unu alıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker,  1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip biraz karıştırıyoruz. Ardından ortaya havuz açıp 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağını ilave edip karıştırıyoruz. Karıştırma esnasında yarım su bardağı kadar ılık suyu ilave ediyoruz. Daha sonra kalan suyu hamurun kıvamına göre suyu ilave edip elimize az yapışan bir hamur elde edene kadar hamuru yıoğuruyoruz. Hamuru yoğurduktan üzerini hafif nemli bir bez ile örtüp yaklaşık 45 dk. mayalanması için bekletiyoruz.

Mayalanan hamurumuru biraz elimizle yoğurduktan sonra hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüyoruz.

Küçük bir kaseye 2 çay bardağı suyu 1 çay bardağı üzüm pekmezini koyup karştırıyoruz.

Hamur parçalarını ortadan uca doğru uzatıp uzun çubuklar yapıyoruz. Çubuğun bir ucunu kendimize diğer ucunu terse çevirip döndürüyoruz. Ardın ikiye katlayıp elimizle biraz daha döndürdükten sonra uçlarını birleştiriyoruz.
Bu işlemi tüm hamur çubuklara uyguluyoruz.

Ardından hazırlağımız simitleri önce pekmezli suya batırıyoruz. Ardından susam serpiyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip  önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Yanında zeytin, peynir, domates ile servis ediyoruz.

Ev Yapımı Simit Tarifi

gevrek simit tarifi

Afiyet olsun…
Kaynak: Tijen Aktay – Lezzetibol