Değerli takipçimiz Birgül BAYRAM GÖKMEN hanımdan 5 çayları için harika bir tarif. Fellah köftesi yapılışı ve tarifi. Fellah köfte nasıl yapılır?
Fellah köfte yapılışı için malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
5 su bardağı su (köfteleri haşlamak için)
1 yumurta
5 çorba kaşığı un (tepeleme)
1’er çay kaşığı karabiber, kimyon
1/4 limon suyu
tuz
Üzeri için gerekli olan malzemeler:
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
4-5 diş sarımsak
2 orta domates
2-3 diş sivribiber
1/2 demet maydanoz
sumak
Fellah köfte Hazırlanışı
Fellah köfte tarifi yapılışı için önce bir kabın içinde sıcak suyu ekleyip içine bulguru koyup bulgurun şişmesi için kabın kapağını kapatıp 10 dk. kadar bekletiyoruz.
Ardından bulgurlara yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları ekliyoruz. Ara sıra bulgurlara su serperek, bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
Hazırladığımız bulgurdan bilye iriliğinde köfteler hazırlıyoruz. Daha sonra bir tencerede suyu kaynatıp köfteleri tencereye aktarıp 5-6 dakika hafifçe yumuşayana kadar haşlayıp delikli kepçe ile servis tabağına alıyoruz.
Daha sonra tavaya sıvı yağı koyup salçayı, dövülmüş sarımsakları ekleyip yarım dk. kavuruyoruz. Bir kepçe köftelerin haşlanma suyundan tavaya koyup bir taşım kaynatarak sosu ateşten alıyoruz ve köftelerin üzerinde gezdiriyoruz. Üzerine limon suyu gezdirip sumak serpiyoruz.
Tavla zarı büyüklüğünde doğramış olduğumuz domatesleri, ince ince doğradığımız biberleri ve kıyılmış maydanozu da köftelerin üzerine serpip servis yapıyoruz.
* Çayın yanında da servis edilebilir.
* Arzuya göre üzerine yoğurt da gezdirilebilir.
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Ekler Pastası Einzeln
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Şekerpare TatlısıZeynep Hüma
Pandispanya TarifiZeynep Hüma
Fındıklı Şekerpare TarifiZeynep Hüma
Pasta Tarifleri | Pasta Tarifi, Şekerpare Tarifleri, / @hilalintarifdefteri ❤️ YouTube kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak ücretsiz abone olabilirsin. 👉 ❤️
Tüm Hakları Saklıdır - 2020