Emel BAŞDOĞAN hanımdan fındık ezmeli pasta tarifi ve yapılışı. Fındık ezmeli pasta nasıl yapılır?

Fındık ezmeli pasta tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

Kek için gerekli olan malzemeler:

100 gr. tereyağı
200 gr. toz şeker
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
vavilya
30 gr. kakao
60 gr. un
4 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
100 gr. bitter çikolata

Fındık Ezmeli Kat için
1 su bardağı fındık ezmesi
1 ad. portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı lor
1/4 su bardağı pudra şekeri
250 gr. krema (iyice çırpılmış olacak)

Çikolatalı Ganaj İçin
1 paket (200 ml) krema
1 paket (80 gr) bitter çikolata

Fındık Ezmeli Pasta Hazırlanışı:

Fındık ezmeli pasta yapılışı için önce karıştırma kabımıza şekeri ve tereyağını koyup iyice çırpıyoruz. Ardından içine 1 adet tam yumurta 1 adet de sarısını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Ayrı bir kapta kuru malzemelerimizi un, kabartma tozu, vanilya, biraz tuz, kakao ve parça çikolatayı koyup çırpma teli ile karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edip spatula ile karıştırıyoruz. Hazırladığımız kek karışımını yağlı kağıt serili kek kalıplarına 3 adet pasta keki çıkacak şekilde pay edip üzerini düzleyip 165 derece de ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Hamur az diye düşünmeyin kabaracak. Pasta keklerimiz pişince soğumaya bırakıyoruz.

Fındık Ezmeli Kat için

Karıştırma kabımıza lor, fındık ezmesi, portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri ve önden çırptığımız kremayı koyup mikserle çırpıyoruz.

Çikolatalı Ganaj için

Kremayı bir sos tenceresinde ısıtıyoruz. İçerisine parçaladığımız çikolatayı atıp çikolatalar eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp arada karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.

Pastanın yapılışı

Fındık ezmeli karışımımızı soğuyan kekimizin ilk katının üzerine yayıyoruz. Diğer katlarada aynı işlemi uygulayıp üzerini çikolatalı ganaj ile süslüyoruz. Buz dolabında 1-2 saat dinlendirip pastamızı servis edebiliriz. Afiyet olsun…