Bayram da ne tatlısı yapsam diye düşünmeye ne hacet. İşte size görünüşü ile tadı ile muhteşem bayram tatlısı. Fındıklı Burma Baklava

Malzemeler

2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1,5 kabarma tozu
Aldığı kadar un

Açmak İçin

2 yemek kaşığı un
300gr nişasta

Arası İçin
Yarım kg fındık ya da ceviz

Üzeri İçin
1 paket margarin ya da tereyğı

Şerbeti İçin
5 su bardağı şeker
6,5 su bardağı
1 tatlı kaşığı limon

Yapılışı
Hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. 10-15 dakika dinlendirin.Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezeleri un+nişasta karışımıyla mümkün olduğunca ince açın. Yufkanın üçte birini içe doğru katlayın. Üzerine bolca ceviz serpin. Katlanmayan kenardan başlayarak oklavaya sarın. Elinizle iki ucundan büzerek tepsiye yerleştirin. Bu şekilde mümkünse buzdolabında 1 gece bekletin. Ertesi gün şerbeti hazırlayın, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra kaynatın, yarım limonu sıkıp ocağı kapatın.
200gr tereyağını eritin. Üzerinde biriken köpükleri alın. Kızgın yağı baklavanın her tarafına değecek şekilde kaşıkla dökün. Dibinde biriken süt kısmını dökmemeye çalışın, yoksa üzerinde siyah siyah lekeler oluşur. Bıçağın ucuyla çok fazla ezmeden istediğiniz büyüklükte kesin. 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.Fırından çıktıktan sonra ılınmasını bekleyin. Soğuk şerbeti üzerine dökün. Şifa Niyetine

Zehra AYHAN