Harika yemek tariflerinden güveçte pastırmalı kuru fasülye tarifi.

Malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye( Bir gece öncesinden ıslatılmış)
2 adet sivri biber
3 orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 büyük baş soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
7-8 dilim pastırma

Yapılışı
Güveçte pastırmalı kuru fasülye yapılışı için bir gece öncesinden ıslattığımız fasulyeleri süzüp yıkadıktan sonra bir tencereye alıp üzerini su geçecek şekilde su ekliyoruz. Ve fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ardından tekrar suyunu süzüp güvecimizi yapmaya başlıyoruz. Güvecimize sıvı yağını ilave edip ısıtıyoruz. Üzerine ince ince doğradığımız soğan ve sarımsakları ilave edip soteliyoruz.
Ardından sivri biber ve domatesi de ilave edip güzelce kavurduktan sonra salçaları ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine kuru fasulyeyi ilave edip güzelce bütün malzemeleri harmanladıktan sonra yoğun bir yemek olacak şekilde sıcak su ilave edip pastırmaları ekliyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra üzerini kapağını ya da önce yağlı kağıt sonra folyo ile ağzını sarıp 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Birgül BAYRAM GÖKMEN

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasülye