Mücver nasıl yapılır diyenler ve mücver sevenler bu hafif lezzeti kaçırmayın. Buyrun Hafif Mücver Tarifimiz;

Malzemeler

12 adet orta boy mücver için

• 500 gr. kabak (rendelenmiş)
• 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş)
• Birkaç sap taze soğan (ince kesilmiş)
• 2 yumurta
• 150 gr. beyaz peynir (ben ezine inek kullanıyorum)
• 1 avuç doğranmış dereotu
• 1 su bardağı kepekli un
• 1/4 su bardağı zeytinyağı (bunu sakın azaltmaya çalışmayın)
• Tuz ve karabiber
• Süslemek için çam fıstığı (olmasa da olur)

Yapılışı

1. Kabak ve soğanı rendeleyip sularını sıkabildiğiniz kadar sıkın.
2. Fırını 180 dereceye getirin.
3. Orta boy bir kasenin içine rendelediğiniz kabağı, kuru soğanı, taze soğanı, çırpılmış yumurtaları, peyniri, dereotunu, unu, zeytinyağını koyun ve çatalla iyice karıştırın. Bu karışımı tuz (peynir de tuzluysa tuzunu çok az koyun) ve biberle tatlandırın.
4. Kabaklı karışımı muffin kalıplarına bölüştürün, üzerlerine birkaç tane çam fıstığı batırın.
5. Kalıpları fırının orta rafına koyun ve 40 dakika ya da üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıktıktan sonra, ılıyana kadar bekletip servis yapın. Afiyet Olsun:-)

Sezen UYGUR