2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patlıcan
1 adet patates
Evde kızartabileceğiniz hangi sebzeler varsa
Yarım su bardağı sıvı yağ

Sosu İçin

3 adet domates
5 diş sarımsak
Sumak
Karabiber
Kimyon
Tuz
Sıvıyağ

[baslik2]TARİF[/baslik2]

1- Bütün malzemeleri yıkayalım ve soyalım. Ardından parmak parmak ve orta incelikte keselim

2- Tenceremize yağı dökelim ve kızmasını bekleyelim. Yağın üzerine önce patates atıp biraz kızartalım ardından patlıcan ve kabağı ekleyip kızartalım. Bu kadar yağ ile fazala kızarmayacaklar bu yüzden hafif haşlanmış hafif kızarmış bir tat olacak.

3- Sos için domatesleri soyalım ve küp küp doğrayalım. Diğer yandan sıvıyağını sos tenceremize dökelim üzerine salçayı ekleyelim.

4- Ardından domatesleri ilave edip pişirelim. Son olarak sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip biraz daha pişirelim.

5- Kızarttığımız sebzelerin üzerine döküp krıştıralım. Sebzeleri 10 dakika kadar sos ile beraber pişirelim.- Ve afiyetle yiyelim. Afiyet olsun…