Bugün günlerden hamsili pilav tarifi. Mevsimi geçmeden hamsili pilav tarifi verelim dedik. Hamsili pilav nasıl yapılır? Bir Trabzonlu olarak hamsiye bayılıyorum. Hamsili pilav yapımı tüm ayrıntıları videomuzda. Biz bu tarifte tavada hamsili pilav yaptık. Tavada hamsili pilav tarifi püf noktaları kaçırmamak için videoyu sonuna kadar izlemenizi tavsiye ediyorum. Arkadaşlar tane tanen pilavı, muhteşem lezzetiyle hamsisi enfes oldu. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Beğeni ve yorumlarınızı beklerim. En güzel hamsili pilav nasıl yapılır? İyi seyirler. Size en iyisini diliyoruz. 🐟#hamsilipilavtarifi 🐟#hamsilipilavnasılyapılır 🐟#tavadahamsilipilav

📢 Daha çok tarif yükleyebilmem için #ustasındanlezzetler kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak ücretsiz abone olabilirsin. 👉ABONE OL❤️ 

🐟 Hamsili pilav nasıl yapılır? Hamsili pilav yapımı için malzemeler:

Bugün sizlerle Hamsi Mevsimi geçmeden muhteşem bir hamsili pilav yapacağız.

Hemen başlayalım. bu tarifi vermek istedim 1 kilogram Hamsiyi güzelce ayıkladık

Ve kılçığından ayırdım arkadaşlar. Daha sonra soğuk suda yıkayıp süzmeye bıraktım. Bir yandan da 2

Su bardağı pirinci Sıcak suya koydum ve üzerine 2 çay kaşığı tuz ekledim.

Tuz kırılmamasını sağlayacak ve sıcak suda nişastadan ayrılmasını sağlayacak pirincin.

Bir yandan da büyük boy bir adet Yemeklik bir şekilde soğan doğradım.

Şimdi Ocak başına geçebiliriz.

Isınmış tavamıza bir yemek kaşığı tereyağı ya da margarin de kullanabilirsiniz.

bir yemek kaşığı dolmalık fıstık ekledim.

Daha fazla eklemek istiyorsanız tabii arttırabilirsiniz

Güzelce hafif rengini değiştirmeye başladıktan sonra doğramış olduğumuz soğanı üzerine ilave ediyoruz.

Soğanı kavurma işleminde muhakkak az biraz tuz eklerim. Bu sayede soğanlar hem kolay yumuşamış oluyor hem de lezzetlenmiş oluyor.

Evet güzelce kavuruyoruz.
Videomuzu buraya kadar izlediyseniz bir beğeni bir yorum yaparsanız çok mutlu oluruz.

Bu sayede daha da büyüyen bir aile olmuş olacağız Allah’ın izniyle.

Güzelce kavrulan soğanın üzerine yıkayıp süzdürdüğüm pirinci mi ekliyorum ve  güzelce kavuruyorum.

Bu arada arkadaşlar pirinci de muhakkak soğuk suyla yıkayın.  Pirinçleri kavurmaya başladık ve hemen bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilavesi gerçekleştiriyoruz.

Bu arada ben hamsiyi tavada yapacağım. İsterseniz siz fırına da da  yapabilirsiniz.

Dikkatli bir şekilde pirinçler kırılmadan kavurma işlemini gerçekleştiriyoruz.

Evet gördüğünüz gibi yağ ve pirinç birbirinden ayrıldı ve pirinçler şeffaflaşmaya başladı şimdi lezzetlendirme aşamasına geçiyoruz.

Yarım tatlı kaşığı yenibahar Tabii iç pilavın olmazsa olmazı bir çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı

Tarçın ekliyoruz ve şöyle bir karıştıralım.

Bu iç pilavı dilediğiniz tariflerde de kullanabilirsiniz tek başına da tüketebilirsiniz.

Evet kuş üzümlerimizi ekliyoruz. Kuş üzümünün oranı da arttırabilirsiniz ya da azaltabilirsiniz

Ama ben seviyorum böyle tatlı tatlı gelmesini.

Bir çay kaşığı da şeker ilavesi mi gerçekleştiriyorum ya bazı lezzetleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Bu pilav muhteşem olmuştu tam kararında diyebilirim.

Şimdi pilavın içine hamsilerden 5-6 tane falan doğradım ki hamsinin aroması Pilava da geçsin.

Böylelikle dışı ile içi ile bir bütünlük olmuş olsun. Tekrar karıştırdıktan  sonra,

Artık kaynar su ilavesini gerçekleştireceğiz.

Bu da aklınızda olsun

Evet Kaynar suyunu da ekledik fokurdadıktan sonra kapağını kapatıyoruz ve en küçük gözde en kısık ayarda pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp pilavımızı demlenmeye bırakıyoruz.

Biz de hamsileri dizmeye başlayalım tavamı güzelce margarinle ya da tereyağ ile yağlıyoruz.

Hamsilerin dış tarafını Mısır ununa batırıyoruz

Tavamıza videoda gösterdiğim şekilde dizmeye başlıyoruz.

Dizme aşaması Çok önemli çünkü çevirirken açılmasın ve içindeki pirinç ortaya çıkmasın

Ya dökülür ya da bozulur.

Bu şekilde güzelce dizelim. Şimdi üzerine biraz tuz ilavesi gerçekleştiriyoruz ki hamsiler de lezzetlensin. Bunu da kenara alalım.

Demlenmiş olan pilavımızı arkadaşlar 1 tatlı kaşığı da nane ilave ettim  havalandıra havalandıra karıştırıyoruz. Bu iç pilavı çok güzel oldu. Muhakkak deneyin.

Evet şimdi pilavı içine alalım. Dengeli bir şekilde alalım ki servis esnasında pilav düzgün olsun.

Pilavı bir yandan döküyorum bir yandan da düzeltiyorum bastırmıyorum Aslında Bakın bu şekilde düzlüyorum ki düzgün bir şekil ortaya çıksın evet güzelce yayalım.

Şimdi tekrar üzerine hamsi ile kapatacağız yine dediğim gibi hamsinin

Deri kısmını yani Ön yüzünü

Mısır ununa bandırıyoruz

Ve yukarıda olacak şekilde diziyoruz

Yine horon tepecek şekilde olmaları lazım

Bu şekilde muhakkak birbirlerine değecek şekilde arkadaşlar güzelce diziyoruz.

Evet dizme aşaması bittikten sonra bu kenar kısımlarını kapatalım

Tavamızı en yüksek ateşe alalım

Ve tavamızda üzerine yerleştirelim

Ya biraz az olduğu için etrafına

Yağ veriyorum

Dilerseniz bunu dediğim gibi fırında buğulama şeklinde de yapabilirsiniz

Bir kek kalıbında olur güzelce yine dizersiniz

Balıkları ve fırına verirsiniz. İki tarafı güzelce kızartıyoruz.

Hamsili pilavımız hazır. Çok lezzetli gözüküyor.

Ama bunun yanında Tabii ki soğan salatası yapmak istedim

Soğanları piyaz şeklinde doğrayıp üzerine de sumak ekleyip yarım limonun suyunu da sıktım

Yarım tatlı kaşığı tuz ilavesini gerçekleştiriyorum

Ne güzelce ovuyorum ki soğanlar yumuşasın

Lezzetlerde birbiriyle harmanlansın

Sıvı yağını ilave ediyorum

Bir buçuk tatlı kaşığı da sumak ilavesi gerçekleştiriyorum Tabii sizin zevkinize kalmış bir durum

Güzelce karıştırıyorum ve soğan salatam da hazır.

Evet servis aşamasına geçebiliriz bakın

Muhteşem bir görüntü var şu an ortada.

Hamsili pilavımız o kadar güzel güzel görünüyor ki gelin bohçası gibi duruyor.

Evet güzelce servisimizi gerçekleştiriyoruz

Katman katman lezzet.

Pilavımız tane tane.

Hamsiler çok güzel pişti.

Balık mevsimi bitmeden hamsili pilavı muhakkak deneyin.

Kanalıma abone olmayı beğenmeyi ve zil tuşuna basmayı unutmayın.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet şifa olsun Allah’a emanet ol