Karadeniz yöresine ait ve çoğu kişinin ömründe tatmadığı yemek değil şaheser 🙂

2 Bardak pirinç

2 tane kuru soğan

1/2 yemek kaşığı salça

nane karabiber,tuz ,bir tutam şeker

Dışı İçin

1 kg.hamsi

[baslik2]TARİF[/baslik2]

Pirinci yıkayın,diğer tarafta soğanları soyup sıvıyağ ile yağlanmış tencereye ince ince kıyın.ateşe koyun pembeleşinceye kadar kavurun.kavrulan soğanlara salçayı ,pirinci,tuzu ve bir tutam şekeri eleyin.biraz karıştırın.en son 2.5 bardak suyu da ekleyip pilavınızı pişirin.piştikten sora tencereyi indirince karabiber ve naneyi ekleyip güzece karıştırın.

Diğer tarafta hamsilerin kılçıklarını çıkarıp borcam tencerenin içine yerleştirin..(hamsilrin kılçıklı tarafı borcam tencerenin iç tarafına bakacak)

Hamsilerin tuzu yoksa biraz tuz atın.tencerenin tabanına ve kenarlarına hamsiler yerleştirince içine pişirdiğiniz pilavı döküp yerleştirin.

Diğer hamsileri tencerenin üzerine güzelce yerleştirip 200 dereceli fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.

Hamsili Pilav Tarifi