Hamur Sarması Tarifi

Antalya yöresine ait enteresan bir yemek lezzeti tartışılmaz. Bu tarifi yollayan canım arkadaşım Tuğba'ya çok teşekkür ederim...

1tane kuru soğan

1demet yeşil soğan

1 avuç kuru kekik

1yemek kaşığı kırmızı toz bıber

Sıvı yağ

Tuz

Un

Bir kabın içine göz kararı un koyun üzerine ince ince doğranmış kuru soğan ve yeşil soğanı da eklayelim.daha sonra tuzunu biberini ve elimizde ovalayarak kekiğinide ekleyelim.biraz yağ ve su ile hamur karışımını yoğuralım..Elinize yapışmıcak kıvama geldikten sonra pirinç sarar gibi aynı şekilde yaprağa saralım..sardığımız dolmaları tencereye dizdikten sonra üzerini örtecek kadar su ekleyip pişirmeye bırakalım..Pişirme işlemi tamamlanmadan suyunu biraz çektikten sonra üzerine tereyağı veya kaymak ekleyebiliriz tabi isteğe göre..

TUĞBA ŞİRİNLER

Hamur Sarması Tarifi