Haşhaşlı şekerpare  bir diğer adıyla sultan tatlısını tadı olduğu gibi görüntüsüde nefis tatlının denemezi tavsiye ediyorum. Yapan  arkadaşların da yorumlarını bekliyorum.

200gr. tereyağı (oda ısısında)

4 yemek kasigi siviyag

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı irmik

4 yemek kaşığı hindistan cevizi

2 yumurta

3 su bardağı un (yaklaşık)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Üstüne ceviz içi, bulamak icin 2 yemek kasigi sut, 1/3 su bardagi mavi hashas

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

3 + 3/4 su bardağı su

1/2 limonun suyu

[baslik2]TARİF[/baslik2]

1. Önce şekeri ve suyu tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan 4-5 dakika sonra limon suyunu ekleyin bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Hatta gerekirse başka geniş bir kaba soğuk buzlu su koyup üstüne oturtarak çabuk soğumasını sağlayın.

3. Oda ısısındaki yağı ve şekerini mikser ile genişçe bir kapta çırpın.

4. Yumurtaları tek tek çırparak yedirin.

5. İrmik, hindistan cevizini ekleyip karıştırın.

6. En son unu, kabartma tozunu ve vanilyayı yavaş yavaş çok sert olmayan hafif yağlı bir hamur olana kadar ekleyip yoğurun.

7. Cevizden büyükçe hamuru yuvarlayıp once sute sonra hashasa bulayip hafif yağlanmış tepsiye dizin. Uzerine ceviz içini ortalarına bastırıp yerleştirin.

8. 175C (350F) dereceli fırında üstü hafif kızarana kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra soğuk şerbeti üstlerine gezdirerek dökün.

10. Üstünü başka bir tepsi ile veya alüminyum folyo ile kapatıp şerbetini çekmesi için bırakın.

Haşhaşlı Şeker Pare Tarifi