Annelerimizin bize özenle hazırladığı, bizim de çocuklaımıza özenerek yaptığımız anadan kıza geçen harika haşhaşlı tarif…

1 buçuk su bardağı süt

yarım su bardağı ılık su

1 paket yaş maya

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

4 su bardağı un

300 gram haşhaş

2 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı tozşeker

2/3 su bardağı sıvıyağ

150 gram yumuşak margarin

Hamur için bütün malzemeyi karıştır yumuşak bir hamur yap 10 dakika mayalandır,10 bezeye böl tek tek bezeleri servis tabağı büyüklüğünde aç

ilk açtığın bezeyi al üzerine margarin sür haşhaşlı içten sür diğer bezelerede aynı işlemi yaparak üstüste diz en üste bişey sürme,elinle çekerek genişlet burda hamuru ne kadar inceltirseniz o kadar ağızda dağılan çörekler elde edersiniz,incelttiğiniz hamuru rulo yap,burarak büyük bir kek kalıbına koy üzerine sıvıyağ sür 180 dercede tahmini 30 dakika pişir.

Ben bu çöreği hem yaş mayayla hem kuru mayayla denedim sizede

tavsiyem kesinlikle yaşmaya kullanın kuru maya ile yaptığımda istediğim lezzette ve kıvamda olmadı bunu da belirteyim.

Afiyet olsun.