Pratik lezzetlerin başında gelen hazır yufkadan gözleme tarifi ve yapılışı. Hazır yufkadan gözleme nasıl yapılır?

Hazır yufkadan gözleme yapılışı için malzemeler:

4 yaprak yufka
200 gr beyaz peynir
100 gr lor peyniri
100 gr kaşar peyniri
100 gr sucuk
2 adet yeşil biber
Maydanoz
1 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazır Yufkadan Gözleme Hazırlanışı:

Hazır yufkada gözleme yapılışı için öce iç harcımızı hazırlayacağız. Bunun için karıştırma kabımıza beyaz peyniri ufalıyoruz. Üzerine lor peynirini koyup kaşar peyniri rendeliyoruz. Daha sonra küçük küçük doğradığımız biberi ve sucukları ilave ediyoruz. Maydanozu ince ince doğrayıp ilave ediyoruz. Son olarak üzerine 1 adet yumurtayı kırıp tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

İlk yufkayı tezgaha seriyoruz. Üzerine zeytinyağı sürüp yufkanın bir kenarını ortaya doğru getirerek 3 te 1 ini katlıyoruz. Hazırladığımız iç harçtan bir miktar koyuyup elimizle düzelterek kare şekline getiriyoruz. Yufkanın diğer kenarını da kapatıyoruz. Yufkayı kare şeklinde katlıyoruz.

Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. Ocak üzerinde gözleme aparatında ya da teflon tavada çevirerek pişiriyoruz.
Pişen gözlemelere tereyağı sürüyoruz.
Ardından gözlemeleri 4’e keserek ister rulo şeklinde isterseniz katlayarak servis ediyoruz. Afiyet olsun…

Hazır Yufkadan Gözleme Yapılışı