Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol
  •  

    Malzemeye Göre Arama

    Aramak istediğiniz malzemeleri aralarına virgül koyarak yazınız
Sponsorlu Bağlantılar

Hünkar Beğendi

Eklenme Tarihi : 21.07.2014  |   Okunma : 48  |   Yorum : 0

Hünkar Beğendi

12345

Hünkar BeğendiOldukça sevilen harika lezzet hünkar beğendi tarifi oktay usta anlatımı ile sizlerle. Hünkar beğendi tarifi ve yapılışı.. Hünkar beğendi nasıl yapılır?

Hünkar beğendi yapılışı için gerekli olan malzemeler (4 kişilik):

1/2 kg. kuşbaşı kuzu eti
6 adet orta boy kemer patlıcan
2 baş kuru soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Limon

Yapılışı

Hünkar beğendi tarifi ve yapımı için önce 2 baş kuru soğanı ince ince doğruyoruz. Soğanları doğradıktan sonra iyice kıyıyoruz.

Tenceremize  2 çorba kaşığı ayçiçek yağını koyup kızdırıyoruz ve kuşbaşı doğranmış etleri pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve etleri başka bir kaba alıyoruz. Daha sonra aynı tencereye soğanları koyup  pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Ardından  tenceremize 2 su bardağı su ve kenara aldığımız etleri  koyup kapağını kapatıp kısık ateşte, yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz.

Etlerimiz yavaş yavaş pişerken bizde bu arada patlıcanları közliyeceğiz. Önce patlıcanların sap kısımlarını soyuyoruz.  Patlamaması ve içinin kolay pişmesi içinde üzerinde delikler açıp patlıcanlarımızı ocağın üzerinde közlüyoruz.

Bir kaba bir miktar su koyup yarım limon sıkıp karıştırıyoruz.  Közlediğimiz patlıcanları ikiye kesip   kaşık ve bıcak yardımı ile içlerini kabuklarından ayırıyoruz.  Ayırdığımız içleri, beyazlaşmaları için limonlu suya koyup 20 dakika bekletip suyunu süzüyoruz.

Patlıcanlar limonlu suda beklerken  tencereye 1,5 su bardağı süt koyup kaynatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.

Bu arada beğendiyi hazırlıyoruz.
Tavamızda 2 çorba kaşığı tereyağı eritiyoruz. 1 çorba kaşığı unu koyup 1-2 dakika hafif ateşte karıştırıyoruz  ve suyunu süzdüğünüz patlıcanları ilave ediyoruz.  Üzerine sütü ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini de koyduktan sonra koyu bir bulamaç halini alıncaya dek karıştırmaya devam ediyoruz.  Rendelenmiş kaşarı da ekleyip karıştırıyoruz ve kaşarlar eridikten sonra beğendiyi ateşten alıyoruz.

Kendi haline pişen etlerimizi pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra piştiler ise  ocaktan alıyoruz.

Beğendiyi servis tabağımıza alıp  ortasını açıyoruz.  Etleri ortasına koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun...

Not: Patlıcanları fırında da közleyebilirsiniz.

Kullanıcılarımızdan gelen tarif fotoğrafları
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.
  • Resim 1 Sizde Tarife Foto Ekleyebilirsiniz Eklenen fotoğraf burada yer alır.

Tarifi yaptıysanız siz de bu tarife fotoğraf ekleyebilirisiniz.

Tarif Fotoğrafı Ekle

BENZER TARİFLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

SİZDE ARAMIZA KATILINHemen üye olun, sitemize katılın

TARİFLERİNİZİ EKLEYİNSizde tariflerinizi üyelerimiz ile paylaşın

SİTEMİZDE NELER OLUYOR ?Sitedeki son gelişmeler

BUGÜN NE PİŞİRSEMSize özel tarif önerileri

TARİFLERİ KEŞFEDİNPopüler ve çok sevilen tarifler

TARİF KATEGORİLERİ

GÜNÜN TARİFİ

avatar Şerbetli Badem Tatlısı Tarifi

Şerbetli Badem Tatlısı Tarifi Tarih : 15.06.2016 / Yorum Sayısı : 0

Sponsorlu Bağlantılar
Tarif Sitesi

FACEBOOK'TA BİZFacebook sayfamıza katılın

TWITTER'DA BİZTwitter sayfamıza katılın

YOUTUBE'DA BİZYoutube sayfamıza katılın

INSTAGRAM'DA BİZInstagram sayfamıza katılın

GOOGLE'DA BİZGoogle+ sayfamıza katılın

PINTEREST'DE BİZPinterest sayfamıza katılın

Sitemizde yayınlanan tariflerin telif hakları yazarına aittir, tarifleri kopyalamayınız.

Türkiye'nin En Kapsamlı Yemek Tarifleri Portalı - Her Gün Ziyaret Ediniz.

Ücretsiz üye olabilir, beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilir, en yeni tarifleri öğrenebilirsiniz.

facebook ile giriş yap giriş yap üye ol
Reklamı Gizle
Reklamı Gizle