Hünkarbeğendi Yemeği Tarifi

3 tane patlıcan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri ( Rendelenmiş )

Bütün sebzelerimizi bol suda yıkayalım. Patlıcanları güzelce közleyin ve unu bir yemek kaşığı sıvıyağı da düzgün bir şekilde kavurun ve sütü üzerine ekleyin. Karıştırarak mama gibi bu iki malzemeyi pişirin.

Kaşar peynirinin yarısınıda ekleyin. Soyup küçük küçük kestiğiniz patlıcanlarıda katarak, bir taraftan ise tuzunu ayarlayın.

Karışımı geniş bir borcama dökün üzerine kalan kaşar peynirini güzelce serpin.

Peynirler eriyip, üzeri kızarana kadar fırında normal dereceli bir ateşte pişirin.

Üzerine kızarmış et ya da köfte koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun:-)

hunkar begendi tarifi