MALZEMELER
2 Yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
125 gr tere yağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar tam buğday unu ( yaklaşık 4 su bardağı )
11 iri hurma
Üzeri İçin:
Pekmez
[baslik2]TARİF[/baslik2]
Hurmalı Kurabiye Tarifi:
- Öncelikle hurmaları yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak suda 1o dakika bekletin. Çerkirdeklerini çıkarıp ikiye bölün.
- Hamuru için yumurta, şeker, sıvı yağ ve tereyağını karıştırın. Nişasta, un ve kabartma tozunu da ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. (22 adet çıkıyor. ) Yuvarlayıp elinizde yassılaştırın. Yarım hurmayı ortasına koyup kapatın, yuvarlayın.
- 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üstlerine birer tatlı kaşığı pekmez dökün.

Hurmalı Kurabiye