2 Yumurta

3 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı buğday nişastası

125 gr tere yağı

1 çay bardağı sıvı yağ

2 paket kabartma tozu

Aldığı kadar tam buğday unu ( yaklaşık 4 su bardağı )

11 iri hurma

Üzeri İçin:

Pekmez
[baslik2]TARİF[/baslik2]

Hurmalı Kurabiye Tarifi:

1. Öncelikle hurmaları yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak suda 1o dakika bekletin. Çerkirdeklerini çıkarıp ikiye bölün.
2. Hamuru için yumurta, şeker, sıvı yağ ve tereyağını karıştırın. Nişasta, un ve kabartma tozunu da ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. (22 adet çıkıyor. ) Yuvarlayıp elinizde yassılaştırın. Yarım hurmayı ortasına koyup kapatın, yuvarlayın.
3. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üstlerine birer tatlı kaşığı pekmez dökün.

Hurmalı Kurabiye